• 2 peras completa.
• 2 tazas de agua.
• 1 taza de azúcar.
• Crema borracho.

1 Lavar muy bien las peras. Detener con su tronquito y unpeeled. Pelan con un pelador muy cuidadosamente, para hacer su etiqueta.

2 Se colocan en una mediana olla con agua. Ponerlos a cocinar a fuego medio, hasta que se sienten un poco blandas, durante 10 minutos; a continuación, agregar el azúcar y cocer durante 10 minutos más.

3 Quitar de agua dulce y dejarlos enfriar.

4 Se colocan en platos individuales, cortandoles con un cuchillo, un poco de bits de la parte más gruesa y platos de parandolas, con el tronquito anterior.

5. Con una cuchara poner salsa de chocolate formando una rueda alrededor de la pera, y luego hacer otra rueda de crema de salsa borracha o sabayan y seguir insertando una vez más salsa.

6. Con la punta de la cuchara, rallar la salsa para que parezca más decorativo.

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