•
• 250 gramos (s) de az?car
• canela en polvo
• 1/2 rallado lim?n c?scara
• 100 gramos (s) de harina de trigo
• 4 huevos
• 100 gramos (s) de mantequilla

Batir los huevos con el az?car y la mantequilla fundida.
Moler el queso fresco con las ganas de lim?n y un poco de canela en polvo. A?adirlo a los huevos batidos, mezclar bien hasta conseguir una masa con homog?nea. Añadir harina gradualmente, amasando con las manos.

Cuando la mezcla ha admitido que toda la harina se vierte en un molde de pastel refrectario. La masa debe ser un m?ximo de tres cent?metros.
Poner en el horno a 200 grados durante media hora, hasta que la superficie es doradas y la masa.

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