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• 4 docenas de ?xoubi?as?
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• Papas (la cantidad que desea acompa?ar de carne)
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• 1 Pimiento
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• 1 Cebolla
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• 1 tomate
• Aceite de oliva
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• Vino blanco
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• Azafr?n
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• Perejil
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• Ajo

Paso 1: en primer lugar, necesita limpiar el ?xoubi?as?, jefe de quit?ndoles y los intestinos.

Paso 2: Entonces, en una olla de cubrir el fondo petrolero. Picar la cebolla, pimiento verde y un tomate maduro y ponerlos en el bote (en fr?o) por capas: una capa de cebolla, por encima de una capa de pimienta y en esto el tomate. Continuaci?n, cortar las patatas en rodajas finas y colocarlas en otra capa en los anteriores.

Paso 3: Colocar el bote, sal de a?adir y dejar cocer durante 15 minutos a fuego medio. Cuando es secado est?, añadir un chorrito de vino blanco, azafr?n y un poco de perejil picado y ajo.

Paso 4: Cuando casi est?n de patatas, poner la ?xoubi?as? en ?stas, cubrir y cocinar otros 10 minutos. Mover el bote un poco de vez en cuando para que no mantendrá

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