Receta: Patatas guisadas con tomate
-1 Cebolla grande
-1 Diente de ajo
-350 G de tomates
-Aceite de oliva 30 Ml.
-Sal
-Pimienta
Patata limpia - perejil-(no pelan).
-Pelar la cebolla y cortada en cubos.
-Pelar los ajos y majar se.
-Lavado de los tomates y cortarlos en dados.
-Calentar el aceite en un sart?n, añadir las patatas y sofreirla bien.
-A?adir la cebolla yel ajo y FREÍR todo juntos.
-Incorporar los tomates en cubos y Fry ligeramente con lasart?n cubierto a fuego lento durante unos 25 minutos.
-Spicing arriba y decorar con perejil picado y servir.
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Recetas - Xoubi�as Guisadas con patatas
•
• 4 docenas de ?xoubi?as?
•
• Papas (la cantidad que desea acompa?ar de carne)
•
• 1 Pimiento
•
• 1 Cebolla
•
• 1 tomate
• Aceite de oliva
•
• Vino blanco
•
• Azafr?n
•
• Perejil
•
• Ajo
Paso 1: en primer lugar, necesita limpiar el ?xoubi?as?, jefe de quit?ndoles y los intestinos.
Paso 2: Entonces, en una olla de cubrir el fondo petrolero. Picar la cebolla, pimiento verde y un tomate maduro y ponerlos en el bote (en fr?o) por capas: una capa de cebolla, por encima de una capa de pimienta y en esto el tomate. Continuaci?n, cortar las patatas en rodajas finas y colocarlas en otra capa en los anteriores.
Paso 3: Colocar el bote, sal de a?adir y dejar cocer durante 15 minutos a fuego medio. Cuando es secado est?, añadir un chorrito de vino blanco, azafr?n y un poco de perejil picado y ajo.
Paso 4: Cuando casi est?n de patatas, poner la ?xoubi?as? en ?stas, cubrir y cocinar otros 10 minutos. Mover el bote un poco de vez en cuando para que no mantendrá
Receta de patatas guisadas con choco (especialidad de huelva) (4 personas)
Arroz, legumbres, patatas y pasta
/2 kg. de patatas.2 chocos (jibia, sepia) medianos o 1 grande limpios?.1 cebolla.2 dientes de ajo.1 pimiento verde.2 tomates maduros.1/2 litro de caldo de pescado.1 vaso de vino blanco.1/2 vaso de aceite de oliva.1 hoja de laurel.Unas hebras de azafr?n o una cucharadita de piment?n.Sal y pimienta al gusto.
- pelar las patatas y romper en trozos no muy grandes.
- limpiar bien el choco y trocearlo en cuadrados de unos 2 cm.
De lado.
?- cortar la cebolla muy fina y el ajo en l?minas.
- cortar el pimiento muy fino y el tomate en cuadraditos peque?os.
- poner una cacerola honda al fuego y a?adir el aceite.
- pochar a fuego suave, la cebolla, el ajo y el pimiento con un poquito de sal.
- cuando la cebolla empiece a dorar, a?adir el tomate y remover con una cuchara de madera, cocinar 5 minutos.
- a?adir el laurel, la pimienta y el vino.
- cuando el vino haya evaporado, a?adir el choco y remover.
- a?adir el caldo de pescado, las hebras de azafr?n y cocer a fuego lento hasta que el choco este tierno.
- echar las patatas, cocinar a fuego lento durante 15 minutos, apagar el fuego y rectificar de sal.
- dejar reposar 5 minutos y servir en plato hondo.
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Receta de patatas guisadas con choco (especialidad de huelva) (4 personas)
Arroz, legumbres, patatas y pasta
/2 kg. de patatas.2 chocos (jibia, sepia) medianos o 1 grande limpios?.1 cebolla.2 dientes de ajo.1 pimiento verde.2 tomates maduros.1/2 litro de caldo de pescado.1 vaso de vino blanco.1/2 vaso de aceite de oliva.1 hoja de laurel.Unas hebras de azafr?n o una cucharadita de piment?n.Sal y pimienta al gusto.
- pelar las patatas y romper en trozos no muy grandes.
- limpiar bien el choco y trocearlo en cuadrados de unos 2 cm.
De lado.
?- cortar la cebolla muy fina y el ajo en l?minas.
- cortar el pimiento muy fino y el tomate en cuadraditos peque?os.
- poner una cacerola honda al fuego y a?adir el aceite.
- pochar a fuego suave, la cebolla, el ajo y el pimiento con un poquito de sal.
- cuando la cebolla empiece a dorar, a?adir el tomate y remover con una cuchara de madera, cocinar 5 minutos.
- a?adir el laurel, la pimienta y el vino.
- cuando el vino haya evaporado, a?adir el choco y remover.
- a?adir el caldo de pescado, las hebras de azafr?n y cocer a fuego lento hasta que el choco este tierno.
- echar las patatas, cocinar a fuego lento durante 15 minutos, apagar el fuego y rectificar de sal.
- dejar reposar 5 minutos y servir en plato hondo.
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