INGREDIENTES:

-3 kg de higos

-1 lata de leche condensada

-1 taza de leche

-kilo de cuarto de polvo de azúcar

-incursiones de yemas de huevo 2

-2 cucharadas de harina de maíz o maicena diluida en agua 4 cucharadas

-2 cucharaditas de vainilla

-Platina papel

MIENTRAS PREPARA EL PASTEL DE HIGOS

Pelar los higos y cortarlos en rodajas. En un molde redondo se coloca una capa de higos a ser bastante compacto, adición de azúcar en polvo y todavía estaban formando capas, alternando con el azúcar hasta que esté completamente lleno el molde. Cubrir con placa de papel de aluminio y refrigerar hasta el día siguiente.

Desmoldar. En una olla, verter la leche condensada, leche y cocinar a fuego lento, agregar las yemas con la vainilla en forma de hilo y maicena, mover con una cucharada de madera hasta que tome punto. El pastel se sirve acompañado de esta salsa.

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Fuente: recetade.net