Ingredientes para 4 personas:
-2 rebanadas de masa de pizza.
-2 tazas de tomates triturados.
-1 cebolla.
-1/2 pimiento rojo.
-1 vaso de crema líquida.
-100 grs. queso azul.
-1 diente de ajo.
-1 cucharada de orégano o albahaca.
-1 vaso de aceite de oliva.
- Nuez moscada.
-Sal y pimienta.

Empezamos a difundir la masa para pizza en una superficie plana enharinada y cortar en 8 círculos de 8-10 centímetros de diámetro (puede ser usada como molde un vidrio o similares); hacer un pequeño agujero en el centro para que cocinan uniformemente.

Peel y chop muy fina la cebolla y ajo, picar los pimientos y sofreirlo todo por 5 minutos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva, añadir el tomate picado y mantener a fuego medio durante 15 minutos más. Sal al gusto , agregando el orégano y un poco de nuez moscada.

En un bowl, mezclar dos cucharadas de queso crema, una vez bien mezclado calor fuego lento en una olla agregando el resto de la nata, no debe llegar a hervir; sal y pimienta y reservar.

Rellenar la masa con la mezcla de verduras y crema, utilice el aceite de oliva restante para freír, mantenerlos en 2 minutos en cada lado al fuego, más tarde reservar sobre papel absorbente. Servir caliente (también puede freír la masa única y posteriormente acompañado con salsas preparadas).

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