Aprendí a hacer este atún al ajillo con una amiga que vive en Islas Canarias, Tenerife. A todos nos encanta este plato, sabroso y muy fácil.

Ingredientes para el atún al ajillo:

1/2 kilo de atún,
1 hoja de laurel,
Un clavo de olor,
la mitad de un limón,
aceite,
Perejil picadito,
Dos dientes de ajo,
Sal y pimienta 

Preparación del atún al ajillo:

Ponemos a cocinar el atún con agua, laurel, el clavo y el jugo de limón, por una media hora aproximadamente.

Luego que está cocinado, botamos el agua, escurrimos y cortamos en filetitos, es mejor cortarlos cuando están fríos.

Luego se le añade sal y pimienta al atún, se colocan en un molde, se les riega el ajo crudo machacado, perejil picado.

Se puede servir frío o caliente.

Si se va a servir frío se lleva al refrigerador y y se deja un rato hasta que se sirve.

Rinde aproximadamente para cuatro porciones.

View the original article here