El pepito de lomito es un plato muy conocido y buscado en varios paises, en Venezuela se vende bastante, especialmente en las llamadas calles del hambre. Por aquí se dice que una conocida franquicia de cocina rápida, esa misma que tiene una “M” amarilla y grande, sacó un plato que es un Mac Pepito.

Aquí les damos la receta, por si quieren hacerlo en casa o hacer su propio negocio. Seguro que muchas personas viven de hacer pepitos, hay que hacerlo con calidad y buen gusto.

Ingredientes para el pepito de lomito de res:

1 pan largo
250 gramos de lomito de res
Mantequilla y/o aceite para cocinar.
Queso picorino o queso de año
Sal y pimienta
1 Cebolla pequeña
2 dientes de ajo
Un pedacito de pimentón o un ají dulce
Dos papas cortadas para freir.
Lechuga y tomate.
Mayonesa y diferentes salsas.

Preparación del pepito de lomito de res:

Se corta el lomito en pedacitos pequeños.
Luego licuamos la cebolla, ajo y pimientón (o ají dulce), con el licuado bañamos la carne de lomito y agregamos sal y pimienta al gusto.

Pasar aceite o mantequilla en una plancha para cocinar, debe estar bien caliente.
Allí ponemos a cocer el lomito ya aliñado y salpimentado.
y dejamos que se cocine bien.

Papas fritas:

A parte, freimos las papas.

Ensalada:

Limpiamos bien la lechuga y el tomate, recordemos que hay que desinfectar, yo uso vinagre.

Armar el lomito de res:

El pan se parte por el centro, se coloca la carne de lomito de res ya cocinada con la lechuga y el tomate. Se agregan las salsas al gusto de cada quien.
Encima se rocían con queso rallado, mejor es el picorino, pero también sirve el queso de año.

Se sirven con las papas fritas.

Esto es demasiado sabroso, yo lo prefiero sin salsas, Ligth, a la mayoría de la gente le encanta con mucha salsa, es cuestión de gustos.

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