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Hoy en Tus Recetas quiero presentarles una nueva receta de cocina fácil, en esta oportunidad presentaremos una Receta Fácil de Pavo Trufado.

Es ideal para preparar algo rico para comer, por eso estas Recetas Fáciles son muy buenas para que puedas formarte como un verdadero chef.

Ingredientes de la Receta Fácil de Pavo Trufado:

Pavo de 2,5 Kg.,Cerdo magro, 1/2 kilo picada finaPan rallado, 100 gr.Trufas, 1 latitaLeche, 3 cdas.Pimienta.Manteca de cerdo, 50 gr.Carne de ternera, 1/4 Kg. picada finaHuevo, 1Copa de Jerez, 1/2Sal.Nuez moscada.

Elaboración de la Receta Fácil de Pavo Trufado:

1- Mezclar en un recipiente la carne de ternera y el cerdo magro con el pan rallado y agregar leche, sal, pimienta blanca y ralladura de nuez moscada. Agregar a la preparación huevo, jerez y jugo de las trufas. Seguir amasando, y por ultimo agregar las trufas cortadas en pequeños cuadraditos.

2- Rellenar el pavo con la preparación anterior, atar bien con hilo, luego untar con manteca de cerdo, salpimentar y colocar de costado en una placa para horno. Después de una hora se da vuelta y se lo deja cocinar por otra hora y así sucesivamente hasta que dore de todos sus lados.

3- Cuando faltan diez minutos para terminar su cocción se lo coloca con la pechuga para arriba y se rocía con su mismo jugo y se deja por una hora dentro del horno y se lo retira recién.

4- Colocar luego el pavo en una olla, tapada y se lo deja por espacio de 30 minutos para que sude.

5- Se desgrasa el jugo donde se aso el pavo, se le incorpora un cuarto litro de caldo, se lo pone a hervir por unos minutos, luego se lo cuela y se deja aparta caliente.

6- Para trozar el pavo, primero se retiran los muslos, seguir por las alas, y se corta la pechuga en filetes, se retira el relleno y se corta en fetas, luego se acomodan las piezas en una fuente para ir a la mesa donde se pone a su alrededor las fetas de relleno. La salsa se coloca en una salsera.

Espero que hayas disfrutado de esta Receta Fácil de Pavo Trufado y puedas dejarnos un comentario en Tus Recetas o seguirnos a través de Facebook o Twitter para compartir secretos, tips, o simplemente saber como salió la Receta.

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