Hoy en Tus Recetas quiero presentarles una nueva receta de comida mexicana ideal para preparar entre amigos y así disfrutar de los increíbles sabores que posee la gastronomía mexicana. Para esta ocasión prepararemos unos increíbles Tacos de Amaranto y Espelta con Fritada de Calabacín, Patata y Cebolla para disfrutar. Espero que les guste.

Ingredientes de la Receta de Comida Mexicana – Tacos de Amaranto y Espelta con Fritada de Calabacín, Patata y Cebolla:

Harina de amaranto, 1 tazaManteca de coco, 1 cdaSal, 1/2 cditaAgua filtradaHarina de espelta blanca, 1/2 taza

Fritada:

Calabacines medianos rallados, 2Aceite de oliva virgen, 4 cdasTomate seco en láminas para decorarSal y pimientaPapas ralladas, 2Cebolla seca, 1 puñado

Elaboración de la Receta de Comida Mexicana – Tacos de Amaranto y Espelta con Fritada de Calabacín, Patata y Cebolla:

1- Mezclar los ingredientes secos agregar la grasa de coco y lentamente agua filtrada hasta armar una bola tierna no pegajosa.

2- Enfriar en heladera por 30 minutos.

3- Dividir la masa en ocho porciones, estirar sobre una mesa enharinada con un palote hasta lograr un grosor muy fino.

4- Armar los tacos a la plancha y dejar de lado por un momento.

5- Fritar el calabacín, la papa y la cebolla se mezclan los ingredientes y se estofan en una sartén con tapa, hasta la cocción de las papas.

6- Rellenar los tacos luego decorar con los tomates puestos en láminas y servir.

Espero que hayas disfrutado de esta Receta de Comida Mexicana – Tacos de Amaranto y Espelta con Fritada de Calabacín, Patata y Cebolla y puedas dejarnos un comentario en Tus Recetas para compartir secretos, tips, o simplemente saber como salió la Receta.

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