En esta ocasión en Tus Recetas les quiero presentar un Bizcocho Genovesa muy rico de mediana elaboración lograras preparar una delicia receta, así que espero te resulte exquisita y puedas disfrutarla junta a tus amigos, esta Receta de Cocina – Bizcocho Genovesa.

Ingredientes de la Receta de Cocina – Bizcocho Genovesa:

Aceite, 1 cditaHarina, 130 grs.Yemas, 2Azúcar, 170 g Ralladura de limón, medioSal, poquitaMaicena, 30 grs.Leche, 1 cuchara soperaHuevos enteros, 5

Ingredientes del bizcocho de chocolate:

Yemas, 2Azúcar, 70 grs.La pulpa raspada ramita vainilla, mediaAceite, 1 cditaCacao en polvo, 30 grs.Harina, 130 grs.Huevos enteros, 5Leche, 1 cucharada sopera

Elaboración de la Receta de Cocina – Bizcocho Genovesa:

1- Poner en un bols grande  los huevos conjuntamente  las yemas, azúcar con la ralladura de limón o vainilla, luego batir hasta formar una espuma que triplique el tamaño original.

2- Tamizar la harina con  la maicena o con el cacao.

3- Agregar lentamente  esta mezcla sobre la crema espumosa que hicimos anteriormente.

4- Entibiar  la leche con una  cucharadita de aceite y agregar lentamente  sobre
la mezcla anterior, con una espátula.

5- Aceitar  un molde, espolvorear con harina, colocar la masa hasta la mitad del molde y cocinar por media hora a horno 200° C. probar si esta cocido con un cuchillo si este saca seco.

Emborrachar el biscochuelo:

Echar 2 cucharadas soperas de almíbar con una  cucharada sopera de licor seco.

Relleno:

Crema de leche, 250 cc.Cobertura de chocolate, 270 grs.Yemas, 4

Espero que hayas disfrutado de esta Receta de Cocina – Bizcocho Genovesa y puedas dejarnos un comentario en Tus Recetas o seguirnos a través de Facebook o Twitter para compartir secretos, tips, o simplemente saber como salió la Receta.

Fuente