Receta de Ensalada de frutas y gambas. Es una receta de fácil elaboración y muy adecuada ahora que llega el buen tiempo, es ideal para que la sirvas, tanto junto a carnes como a pescados. La puedes servir acompañada de salsa rosa.

La puedes añadir las frutas que quieras, pero procura no sobrecargarla, para que no quede demasiado empalagosa; se usarán en esta receta la manzana, la piña, las pasas y la nueces.

Ingredientes

- Lechuga en juliana
- Tomates Cherry
- Cebolleta en juliana
- Bonito
- Gambas  peladas cocidas
- 2 rodajas de piña
- Media manzana
- 1 puñado de nueces peladas
- 1 puñado de pasas
- Salsa rosa -opcional-

Modo de elaboración

Lavar y cortar la lechuga en juliana, añadir la cebolleta pìcada y los tomates Cherry y disponer en el centro el bonito. Añadir después, la manzana y la piña en dados, las nueces y las pasas y por último se echan las gambas. Servir acompañada de salsa rosa, para que cada uno se sirva lo que quiera.

Fuente: cocina.org