?DUDAS? si lo estar?s haciendo bien. Tu vajilla es especial. Consulta nuestras tablas para saber cual es la medida correcta.

Primavera, Verano, Oto?o e Invierno


600 g. de patatas1 cebolla grande8 huevos8 lonchas de jam?n de york4 lonchas de quesoQueso parmesano ralladoAceite de olivaSal

- pelar las patatas y cortar en cuadraditos finos de unos 3 cm de lado.
- pelar la cebolla, cortar por la mitad? y laminar no muy fina.
-poner una sarten al fuego con abundante aceite y freir la cebolla y las patatas.
- cuando las patatas est?n bien blanditas, retirar y poner a escurrir.
- en un bol, batir los huevos con unas barillas y a?adir las patatas y la cebolla fritas.

Salar al gusto.
- poner al fuego una sart?n antiadherente con un poco de aceite, cuando este caliente, echar la mitad de la mezcla de huevo, patatas y cebolla.

Remover un poco al principio para que el huevo cuaje y dejar que se haga a fuego muy suave para que no se queme.
- dar la vuelta a la tortilla usando una tapa o un plato mas grande que la sart?n.
- dejar hacer por ese lado pero cuida que quede poco hecha.
- hacer otra tortilla con la otra mitad de la mezcla siguiedo los pasos aneriores.
- poner una de las tortillas en un plato amplio, colocar encina una capa con 4 lonchas de jam?n de york.

Encima del jam?n de york, distribuir las lonchas de queso y encima otra capa de jam?n de york
- poner encima la otra tortilla.
- echar por encima una capa de queso parmesano rayado y gratinar a horno fuerte hasta que se dore un poco el queso.
- cortar la tortilla en 4 cu?as y servir.

- si a?ades al huevo un chorro de leche, la tortilla te saldr? mas suave y esponjosa.

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Fuente: cocinaparahombres.com