INGREDIENTES:

-Una bandeja de champiñones laminados

-Zumo de limón

-1 tomate

-1 cebolla picada

-6 cucharadas de vinagre

-2 cucharadas de aceite de oliva

-1 diente de ajo

-Sal

COMO SE PREPARAN LOS CHAMPIÑONES MARINADOS

Los champiñones se hierven en agua con zumo de limón por 5 minutos. Se retiran del fuego, se dejan escurrir y se colocan extendidos sobre un plato.

En otro recipiente se coloca el vinagre, la cebolla y el ajo, todos finamente picados y se calientan a fuego bajo hasta que queden bien impregnados con el vinagre. Se casa del fuego y se mezcla con el aceite y el tomate picados. Echamos la preparación sobre los champiñones, salamos y se tapa con papel film por toda la noche en la refrigeradora.

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