INGREDIENTES:

-2 latas de filete de trucha

-6 tomates redondos

-36 hojas de albahaca

-1/3 taza de caldo concentrado de pollo

-1 taza de mayonesa espesa

-1 cucharadita de kétchup

-½ cucharadita de semillas de culantro

-1 diente de ajo

-2 gotas de salsa tabasco

-Sal y pimienta

COMO SE PREPARAN LAS MILHOJAS DE TOMATE CON TRUCHA

Los tomates se pasan por agua hirviendo durante 10 segundos para luego dejar enfriar y poder retirar las cáscaras con mayor facilidad. Cortar en 3 o 4 tajadas bien parejas.

En un recipiente colocar la mitad de la mayonesa y mezclar con el kétchup y las gotas de salsa tabasco. Escurrir y desmenuzar la trucha y agregarla a la preparación. Sazonar con sal y pimienta.

Se arman las milhojas poniendo una tajada de tomate, encima un poco de relleno de trucha, hojas de albahaca, otra capa de tomate y así hasta terminar.

En otro recipiente mezclar el resto de la mayonesa con el caldo. Servir los tomates acompañados de esta salsa y decorar con las semillas de culantro.

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Fuente: recetade.net