INGREDIENTES:

- 3 mitades de pechuga de pollo sin piel

- 300 gramos de mandarinas peladas y en gajos

- ¼ de taza de pimiento rojo picado

- 2 cucharadas de cebolla roja finamente picada

- 1 cucharada de mostaza

- ½ cucharada de zumo de limón

- ½ cucharada de culantro fresco picado

COMO SE PREPARA EL POLLO EN SALSA DE MANDARINAS

En un recipiente se colocan las mandarinas, la cebolla, los pimientos, el zumo de limón, la mostaza y el culantro, se mezclan y se lleva a refrigerar.

Los filetes de pollo se fríen a la plancha. Al momento de servir, a cada filete se le agrega encima la salsa de mandarinas.

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