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Hoy en Tus Recetas les presentare una Receta de arroz, donde prepararemos, ideal para agasajar a nuestros invitados quedando como buenos cocineros. Un plato de fácil en su preparación y exquisito sabor en recetas de cocina, para deleitar a cualquier paladar con Arroz y Verduras con Albóndigas de Atún.

Ingredientes de Recetas de Cocina – Arroz y Verduras con Albóndigas de Atún:

Arroz, 1/2 kiloAceite de oliva, 150 mlAlcachofa, 1Pimiento rojo mediano, 1Dientes de ajo, 3Papas, 2Judías verdes, 150 gr.Tomates maduros, 2Perejil.Azafrán.Sal.

Albóndigas:

Atún pequeñas, 3 latasHuevos, 3Migas de pan del día anterior.Diente de ajo, 1Perejil.Limón, 1Piñones

Elaboración de Recetas de Cocina – Arroz y Verduras con Albóndigas de Atún:

1- Colocar en una paellera caliente, aceite, alcachofa y el pimiento cortado, retirar al estar dorados.

2- Las papas cortarlas en rodajas gruesas y fritar, luego se agregan a la paellera añadir las judías y los tomates ya triturados y se fríen junto con los ajos picados con el perejil y echar la sal agregar agua hasta cubrir las verduras, colocar el azafrán y dejar hervir por 10 minutos.

3- Preparar las albóndigas colocando el atún en un bol, con los huevos, ajo picado, perejil picado, piñones y limón exprimido, mezclar bien todo y agregar la miga de pan hasta formar una masa para hacer las albóndigas, freír en mucha aceite y luego agregar en la paellera y cuando hierva a los 10 minutos se incorpora el arroz, y a los 20 minutos se apaga el fuego se deja reposar por 2 minutos mas.

Espero que hayan disfrutado de esta Recetas de Cocinas – Arroz y Verduras con Albóndigas de Atún y puedas dejarnos un comentario en Tus Recetas o seguirnos a través de Facebook o Twitter para compartir secretos, tips, o simplemente saber como salio la Receta.

Fuente: tusrecetas.org