•
• 600 g de Escalopines de ternera
• 1 cebolla
• tomates de 100 g
• 2 ajo
• 1 zanahoria
• 1 cubo de stock
• hierbas (tomillo, Rosemary) aromáticos
• 1 Laurel

Antes de abandonar los filetes de 2 o 3 horas en la leche, sal, así que est?n y Linda m?s. Les de drenaje, pasarlos por harina, agitar la harina que sobra y fre?r. Libro en un recipiente resistente al fuego.
Para hacer la crema en una olla calentar la nata con un poco de sal y pimienta y lentamente a fuego lento durante 10 minutos.
Verter crema sobre los filetes, otro 15 m calor muy lentamente por lo no se pegan y servir caliente.

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