• 8 rodajas de pi?a en almíbar
• leche de coco de 250 ml
• 3 yemas de huevo
• 70 gramos de azúcar
• 1 cucharada de maizena
• 1 cucharada de harina
• 50grms de coco rallado
• 50 gramos de az?car moreno

División de pi?a de 1? en seco con la ayuda de una toalla de papel. Leche de coco de fuego de calor de 2?, mientras que batir las yemas de huevo con el az?car, la maizena y la harina, verter la leche hirviendo sobre las yemas de huevo y mezclar bien, para hacer el fuego unos minutos a hervir. Sectores de 3?cubrimos de pi?a con una capa de mezcla, luego mezclar el moreno az?car con coco rallado y rociar en la parte superior y gratinamos en el horno a máxima temperatura. Por ?ltimo decorar con hojas de menta (opcional). También puede utilizar duraznos en almíbar.

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