• 1 Octopus
• 4 patatas medianas
• 1 cebolla
• 1 cabeza de ajo
• agua
• Sal
• - Para la salsa:
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• 1 tomate maduro
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de piment?n
• 1-2 cucharadas de harina
• 1 vaso de vino vino blanco
• aceite de oliva virgen extra
• Sal

Poner a hervir el agua con sal en una cazuela. Entrar y tomar el pulpo en agua tres veces para atemorizar a lo. A?ADE toda la cabeza de ajo, cebolla y patatas peladas y reducir a la mitad. Deje que Cook durante 20 minutos. Retiró el pulpo y patatas y reserva de la salsa.
Para la salsa, picar la cebolla, el pimiento rojo y el tomate finamente y el ajo en l?minas. Ponerlo a cocer en una olla con 3-4 cucharadas de aceite. Madura y cuando est? a punto, a?ade harina, saltear incorpora brevemente, la piment?n, el vino y acciones del pulpo.

A?ADE el pulpo picado y patatas. Deje que Cook durante 4 minutos a fuego lento tan bien a mezclar los sabores. Rocíe con perejil picado y sirve como una fuente.

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