Recetas - salsa Romesco

sábado, junio 18, 2011 Publicado por Mario Galarza

Ingredientes


• 1 rebanada de pan
• Almendras de 60 gr.
• 2 dl. aceite de oliva
• 2 diente de ajo
• 1 cucharadita pimiento picante
• 2 Tomate UD
• 4 amontonamiento CUCHARÓN vino de jerez
• aceite para freír


Pelar los tomates y ponerlos en el contenedor adecuado de la salsa, verduras de asado de ajo, sal y aceite de a?adimos poco a poco mientras que ganamos.


A?adimos tambi?n la rebanada de pan y los ?ora o piment?n (puede ser seg?n dulce o picante, su gusto), ajo crudo y contin?a batiendo hasta que vea la salsa para tomar la consistencia adecuada.


Almendras y avellanas deben ser muy bien picados en el mortero a salsa a?adirlos obtenidos y remover con una cuchara. Nueces proporcionar?n salsa la consistencia adecuada.


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