Hoy les traigo una receta de tiempo de té especial, es un pastel galés, la receta tradicional del sur de la Argentina. Es un cacao oscuro, húmedo y un sabor particular que darle diversos ingredientes. Es realmente delicioso!

Dificultad: fácil
Tiempo: 3 horas

INGREDIENTES

1 taza de azúcar
1 taza de azúcar marrón
1 Copa de coñac
2 tazas de uvas pasas Sultana
1 taza de fruta confitada picado
3 tazas de harina 0000
1 cucharada de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de crema tartaro
1 pizca de sal
2 cucharadita de jengibre en polvo
nuez moscada 2 cucharaditas
2 cucharaditas de canela en polvo
1 ½ taza de mantequilla blanda
3 Huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 molde de 30 cm, engrasado y enharinado.

MODO DE PREPARACIÓN

Vamos a iniciar mezcla media taza de azúcar y media taza de azúcar moreno. Cocinar hasta obtener un caramelo e incorporar el coñac, removiendo hasta que el azúcar se disuelve. Retirar del fuego y agregar la fruta. Dejar macerar durante la noche.

Mezclar la harina con la cocción, la crema de tártaro, sal, nuez moscada, jengibre y canela. Por separado, batir la mantequilla con los dos tipos de azúcar. Añadir huevos y vainilla, alternando con la harina y golpes después de cada adición. Verter la mezcla en el molde y hornear tres horas a 160 grados. Quitar, dejar enfriar y servir. Puede salpicar azúcar en vidrio y nueces.

Una excelente receta para disfrutar junto con una Copa de receta de café y especias aromática.

Etiquetas: Argentina, recetas argentinos, galletas, pasteles, recetas pastel galés

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