-1 L. de caldo de verduras
-500 Gr. de guisantes
-Zanahoria 1
-60 Gr. de mantequilla
-30 G de harina
-1 Yema de huevo
-3 Cucharadas de crema
-Sal
-Az?car
-Pimienta
-Perejil - saltear las arvejas y zanahorias cortan en 20 gr. de mantequilla y hervir a fuego lento, sazonado con sal y az?car durante 10 minutos.

-Salteado de harina con el resto de la mantequilla y agregar 1 litro de caldo de verduras y Cook durante 10 minutos.

-Agregar los guisantes, yemas de huevo y zanahoria golpeadas con crema.

-Buen ligamos todos los ingredientes y servir en platos individuales salpicados de perejil.

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