•
• aced?as
• aceite de oliva
• 250 gramos (s) de boquer?n
• 200 gramos (s) de caz?n
• 250 gramos (s) de chanquetes
• 500 gramos (s) de estero
harina de trigo •
• 2 limones
• 400 gramos/s de pijotas
• 250 gramos (s) de pulpo
• 400 gramos (s) de salmonetes

Enteros se salpican los peces y pescado de roca o estuario picado. Es fr?en en abundante aceite de oliva muy caliente.

Sirve reci?n fritos, previamente drenaje de dej?ndolos y acompa??ndolos de lim?n cortado en cuartos.

En M?laga freír toma chanquetes y anchoas victorianas. As? son llamados los peces en la Rinc?n de la Victoria, que es fr?en en los fans de cinco, atrapado por la cola.

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