•
• 1/2 k de at?n
• 150 g de bacon
• 1/2 cabeza de ajo
• vino de 1/2 l blanco
• 1/4 k de manteca de cerdo

Quitar la piel de los peces y dejar un tiempo de inmersión.
Machacar el ajo (pelados), pimienta y bacon.
Recortar a la at?n y añadir un poco de esta preparaci?n.
Repetirla en diferentes partes de la carne.
Lugar en una sart?n, la mantequilla hasta que se derrite, añadir la at?n y arrojar el vino para prepararlo.
Sal a gusto y cubierta.
Servir fr?o.

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