Limpiar la remolacha, dejando los tallos en un lado y las hojas en el otro. Quitar los hilos de los tallos y cortarlas determinado de 2 cm. cook en agua y sal y les reserva. Hervir las hojas 1 min en la misma agua y desagüe, reservar el agua de la cocci?n.
Picar el ajo y sofre?r la mitad de ellos en un sart?n con una cucharadita de aceite. Agregar una cucharadita (el caf?) de harina y un cuchar?n de caldo de acelga. A?ADIR los tallos y deje hervir 2 min. quitar y reservan, indicaciones si es necesario.
Por otro lado, sofre?r el resto de ajo con 1 cucharada de aceite. Deja de A?ADIR la acelga, cocinar 1 min. y Mojarlo con agua de acelga, sólo para poder acabar con ellos, dej?ndolo como una salsa. Ajustar la sal.

El acabado de la placa

Temporada de los peces y hacerlo en el plato con unas gotas de aceite (el ideal es tener un rociador de aerosol, en venta en gourmet de tiendas, distribuir? un fin?sima de la capa a través de la superficie). Mientras tanto, poner en placas de las pencas de acelga. Anteriormente con el pescado y a?adir un cord?n de acelga alrededor de salsa. Si desea reducir la calor?as, la remolacha es pondr?n sin sudor, simplemente cocido.

¿?tienes algo que decir sobre esta receta? Un truco para mejorar el sabor, algunos correcci?n desea contribuir... Este es su lugar.

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