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Hoy en Tus Recetas quiero presentarles una nueva receta de cocina fácil, en esta oportunidad presentaremos una Receta Fácil de Pollo en Pepitoria.

Es ideal para preparar algo rico para comer, por eso estas Recetas Fáciles son muy buenas para que puedas formarte como un verdadero chef.

Ingredientes de la Receta Fácil de Pollo en Pepitoria:

Pollo, 1Aceite, 1 tazaCaldo ligero de carne o ave.Vino Oloroso de Jerez, 1 chorritoYemas de huevos cocidos, 3Almendras crudas (sin piel). 15 ó 20Cebolla. 1Ajo. 2 dientesAzafrán.Harina.Perejil.Sal.

Elaboración de la Receta Fácil de Pollo en Pepitoria:

1- Trozar el pollo, salpimentar y rebozar en harina; dorar en una sartén con aceite, colocar a fuego fuerte, sin quemar ni pollo ni harina. Escurrir y colocar en una cazuela.

2- Escurrir el aceite de la sartén, retirar la harina, en ese mismo aceite blanquear la cebolla picada; colocar sobre el pollo trozado cocinar un poco, agregar un chorrito de Jerez como también el caldo, cubriendo el pollo, y dejar hasta que hierva a fuego suave.

3- Hacer en un mortero con el ajo dorado, perejil, almendras y el azafrán, agregar al pollo cuando rompa el hervor.

4- Picar las yemas y agregar la mitad al pollo cuando esté a su media cocción, para espesar la salsa, y la otra mitad ira para decorar la fuente cuando se coloque el pollo.

Espero que hayas disfrutado de esta Receta Fácil de Pollo en Pepitoria y puedas dejarnos un comentario en Tus Recetas o seguirnos a través de Facebook o Twitter para compartir secretos, tips, o simplemente saber como salió la Receta.

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