Buñuelos del viento, recetaespañolapara Semana Santa. Créeme que para mi es un verdadero placer compartir esta serie de recetas dedicadas a Semana Santa.

Tiempo de familia, tiempo de reflexión, tiempo de compartir buenos momentos y… ¡también cosas muy ricas!

Ingredientes

150 grs de mantequilla de cerdo
1 taza de de leche
Sal
200 grs de harina
6 huevos
Aceite de oliva

Preparación

Comienza calentando la leche y la mantequilla, junto con la sal en una cacerola mediana.  Cuando sea una preparación homogénea, retira del fuego.

Suma la harina toda y siempre removiendo, vas formando una masa dura.

En ese proceso, ve agregando los huevos de uno en uno hasta que la masa  quede blanda y se despegue de la cacerola.

Con las manos, forma unas bollitos y fríelas en abundanteaceitecaliente.

El relleno y la decoración, quedan por tu cuenta; sugiero nata, crema, sabayón etc.

Fuente: cocina.org