• 500 g de guisantes congelados.
• 1 cebolla.
• 100 g de zanahorias.
• 100 g de champi?ones.
• 2 dientes de ajo.
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen.

Cocine guisantes frescos o congelados en una olla con agua y sal en ebullición. Una vez lo cocido el chill r?pidamente que para mantener el color verde brillante.
Pelar y cortar en juliana la zanahoria y cebolla. Nos lavar y cortado la champi?ones en el trimestre. Picar el ajo en brounoisse (en cubos bien) y la sofre?mos en un olla bajo calor de aceite de oliva.
Cuando los ajos de oro est? agregar la cebolla, la zanahoria y el champi?ones, cubrir el bote y dejar que ella se cocina durante unos 15 minutos.
A continuaci?n, donde est?n cocina verduras, a?adimos cocido guisantes. Saltear todos hasta que guisantes están empezando a ser ligeramente dorados pero con cuidado, porque hacerlas también nos es endurecer?n.
Nos gustaría una ebullición de 2 minutos, preparándose para la sal.
Antes de servir, dejar reposar durante 5 minutos lejos del calor y la congestión.

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