• 1 Guindilla
• Perejil
• Aceite de oliva
• 4 rebanadas de pan blanco
• 2 dientes de ajo
• 1 Chalote 6 huevos

Pelar el chalote y ajo (reserva un diente todo). Poner en un sart?n con un poco de aceite de oliva a sofre?r, a fuego lento.
Cortar el piquillo pimientos en tiras y a?adir a la sart?n. Ligeramente sal, remover con una cuchara de palo y cubierta, dejando el sudor al fuego bajo durante 30 minutos. A continuación, descubrir y dejar enfriar (stir fried mientras est? el fuego, de vez en cuando).

Paso 2
En una cazuela de barro, pour un flujo de petróleo, el diente de ajo y ají en anillos. Llevar a fuego lento y dejar a calentar el aceite.
Cuando comience a dorar los ajos, añadir la gulas y dejar que el 2-3 min., agregar una pizca de sal. Quite de calor (quitar la cazuela de ajo y ají)

Paso 3
Batir los huevos en un recipiente; mezclar con pimientos fritos y pimienta; cuajar el huevo en un sart?n engrasada, dej?ndolo bien jugosa.
Colocado en cada segmento de brindis un poco revuelto y cubra con la gulas templado. Decorar con perejil y tomar inmediatamente.

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