•
• 150 Gr. de pollo
• 150 Gr. de carne de vacuno
• 1 cocido de huevo
• 1 zanahoria
• 1 puerro de aceite de ajo

Poner los tallos, cortar y los huesos de la ossobuco con carne en fr?a de agua con sal, pimienta en grano y el laurel. Hervir durante 1 y 1/2 horas.

Mientras tanto, pelar las cebollas y cortarlas en rodajas, ?stas, a continuación, separado en anillos.
Raspar las zanahorias y cortarlas en rebanadas delgadas.

Calentar la mantequilla y se saltear rodajas de zanahoria.
Añadir vino y cook durante diez minutos.

Añadir sobre el caldo preparado con carne, patatas y guisantes (puede ser congelado). Cocinar durante media hora.

Mientras tanto, cortar la carne en trozos pequeños y reintegrarlos a la sopa.
Pimienta y seryir caliente.

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