•
• 100 g de mantequilla,
• Cuatro cucharadas de harina,
• medio litro de leche,
• 150 gramos de queso Emmental rallado,
• cuatro yemas de huevo,
• cinco claras de huevo,

M?todo: Derretir la mantequilla y agregar la harina es saltear. A?adiendo será poco a poco de leche. Agitando ponemos queso; Cuando este uniforme se extrae el calor, mezclar las yemas de huevo y se ajusta a los blancos, que deben estar a punto de nieve y con una cuchara de palo.

Extendió el souffletera con mantequilla, verter el preparado antes y poner en el horno a 200? (c) unos 45 minutos.

Un Consejo, que es el horno precalentado y ocurra no abierto mientras que el Souffl? es, pierde temperatura y no es recomendable en favor del plato.

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