-150 Gr. de nueces picadas
-1 Cucharada de mostaza de Dijon
-1 Cucharada de vinagre
-2 Cucharadas de aceite de Ma?z
-400 Gr. de escarola
-Peras 2
-250 G de queso Gorgonzola
-Sal
-Pimienta - Tostamos las tuercas en una sart?n (sin aceite o nada) durante unos minutos.

-Preparar el ali?o con aceite, vinagre, mostaza, sal y pimienta.

-Lavado y peque?a corte la escarola y a?adirle peras, pelado y cortado en cubos.

-Cortar el queso en tiras y mezclarla con escarola, peras y nueces tostadas.

-Pour la ali?o en la parte superior y servir.

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