Gr.-600 Esp?rragos frescos (blanco o espárragos)
-250 G de fresas
-3 Cucharadas de jugo de naranja
-100 Gr. de crema fresca gruesa
-2 Cucharadas de vinagre
-2 Cucharadas de aceite de girasol
-Sal
-1 Cucharadita de pimienta verde - limpiar y pelar la esp?rragos y cortada en pedazos de 3 cm.

-Escaldaduras esp?rragos en agua hirviendo con sal, mientras que suavizan a todos y les retire del fuego y les dejamos cool.

-Lavado de las fresas y cortarlas en cuartos.

-Preparar un ali?o con el zumo de naranja, crema, vinagre, aceite, sal y pimienta.

-Mezclar la esp?rragos con fresas y ali?ar con la vinagreta de naranja.

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