1 y 1/2 kilo de hongos

3/4 kg. Cortar la cebolla en aros o juliana

1/2 kg. Zanahorias

Rojo rojo 3

1 El...  sal gorda

1 y 1 / 2 El... Pimienta negra en granos

3 Hojas de laurel

1 y 1/2 taza de vinagre

1 y 1/2 taza de aceite

Lavar cuidadosamente las setas, debe cambiar el agua varias veces para quitar el sabor amargo. Junto con las zanahorias cortadas en rodajas cortadas durante 5 minutos, tribu, que pronto saldrá el drenaje del exceso de agua cocida. En un cazo calor establece entorno, aceite, vinagre y sal, y añadir una capa de cebolla, zanahoria, uno de los hongos, uno rojo en Juliana cortar y continuar así hasta el final.
Cook cubierto sin torreta, girando la olla sobre fuego lento y 20 minutos. Deja de enfriar y añadir los granos de pimienta y hojas de laurel. Mantener en copas y conservar en el frigorífico.

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