Ingredientes para 6-8 personas:
-gas 250. Strawberry.
-gas 250. tipo de galletas María.
-6 hojas de gelatina.
-90 grs. azúcar.
-2 dl. crema.
-1/2 dl. granadina.
-500 grs. queso fresco.
-100 grs. mantequilla.

Empezamos chipping con galletas y mantequilla con una batidora hasta conseguir una masa homogénea con esta mezcla cubrir la base del molde que lo vamos a usar y a un lado en la nevera. Lavar y quitar las fresas tallo y colocarlas en un recipiente con la granadina, dejar macerar en la nevera.

Poner las hojas de gelatina en agua fría; Calentar dos cucharadas de crema en una olla y añadir las hojas de gelatina previamente escurrido, remover hasta que se disuelvan bien.

Utilice el mezclador para fusionar la mitad de las fresasy, a continuación, utilizar un tamiz para quitar las semillas. Mezclar el puré de fresas con queso fresco y el azúcar, una vez está bien mezclado, añadir la crema con la gelatina y agregar el resto de fresas cortado en trozos pequeños de reserva 2 o 3 para decorar. Monte la nata restante, agregando poco a poco a la mezcla.

Rellenar el molde y reservar en el frigorífico durante al menos 6 horas antes de servir, coloque las fresas reservadas como adorno.

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