Mi Cocina y la Tuya

lavar las hierbas aromáticas, secarlas cuidadosamente con una pa?o y insertar en una botella de litro junto con los demás ingredientes, verter el licor en la botella, cubrir bien y dejar para macerar durante dos meses. Después de este tiempo, transferir a otro licor de botella. Puede ser relleno de anís, la botella de hierbas, de esta manera será más rica que la primera, porque no será necesario para transferirlas. para el desarrollo de pastos secos siga los mismos pasos utilizando sólo anís seco

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¿?tienes algo que decir sobre esta receta? Un truco para mejorar el sabor, algunos correcci?n desea contribuir... Este es su lugar.

John , el jueves 27 de agosto, 2009Hola Wolverine no deje los ingredientes

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Ingredientes

Filetes de trucha de sal y pimienta de los 60 g de • seis
• Para la salsa:
• 1/2 taza de crema ?cida
• 2 Cucharadas de mantequilla
• Dos cucharadas de cebolla picada
• Una cucharadita de eneldo seco

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Ingredientes

• 1 kg de patatas
• Papel de aluminio
• Algunas ramitas de eneldo
• Perifollo
• Lev?stica y perejil
• ? de crema agria de l (prepara a?adiendo unas gotas de lim?n)
• 2 cucharadita de sal

Precalentar el horno a 230 ?C. Pincel de patatas y s?quelas, p?nchelas en varios lugares con un palo. Ajustar cada Papa en papel de aluminio, cierre los bordes bien. ?Selas en el horno parrilla colocado a media altura durante 1 hora aproximadamente. Lavar las hierbas y s?quelas con cuidado. Quitar los tallos y las hojas de picar. Mezclar las hierbas y crema agria, a?ada sal al gusto. Tomar las patatas al horno, desenvu?lvalas h?gales un poco, una bonita corte profundo Cruz. Presione suavemente a los lados, a menos que el Tribunal está abierto. S?rvalas con o sin papel de aluminio, rociado con un poco de sal y pimienta y 1 cucharada de crema de hierbas.

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En un tazón colocar la harina y la sal. Mezclar bien y añadir la levadura, el agua y la mantequilla. A?ADE de curry, hierbas picadas y queso parmesano. Amasar durante unos minutos. Leudar deja en algún lugar c?lido duplicar su volumen. Expulsa la masa y exti?ndela en una placa aceitada. D?Jala leudar nuevamente a menos que alcanza dos veces su volumen.

Ver con sus hendiduras de peque?as los dedos.Peque?os lugar racimos de Romero en cada una de las grietas. Conduce a horno moderado por aproximadamente 40 minutos, hasta est? bien dorado.

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merche mi?rcoles, 02 de junio, 2010Vale, tiene muy buena pinta, pero no poner cantidades, así que a los ojos, no sabría cómo... ¡Gracias! REGINA el jueves, 13 de enero, 2011esta receta este incompleto, alguien como yo que estamos buscando recetas en internet es porque somos principiantes y queremos aprender a cocinar fáciles, buenas y diferentes cosas, pero cuando incluyen recetas comprobar que son completas, si no tiene sentido que esto en tu página.

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Hoy en sus recetas , les presento una nueva receta de cocina para que pueda seguir disfrutando de excelentes platos elaborados con carnes y entretener a sus seres queridos y amigos. Así que aquí les dejo esta receta de cocina - baquetas de Turquía con hierbas.

Ingredientes de la receta de cocina - baquetas de Turquía con hierbas:

Muslos de Turquía, 1/2Hierbas aromáticasSalPimientaPapas, 1Pimientos verde, 2AceiteLimón, 2

Desarrollo de la receta de cocina - baquetas de Turquía con hierbas:

1 Preparar la salsa de hierbas, colocar en un recipiente el jugo de limón, junto con petróleo y picado hierbas frescas, hierbas provenzales, albahaca, orégano, también, un poco tomillo, Romero, algo un y última temporada, se mezcla y se deja reposar.

2 Las baquetas en un plato aceitado y también poner las patatas cortadas en Palos, toma al horno precalentado a 180 grados, y luego a media vuelta de Cook las baquetas y encurtidos cada salsa de hierba, ambos una vez oro y cocido aproximadamente 90 minutos de minutes20 antes del final de la cocina colocar los pimientos cortados en cuartos y luego finalizar cocinar y quitar del horno.

Espero que hayas disfrutado esta receta de cocina - baquetas de Turquía de hierbas, esperamos que puede dejarnos un comentario en tus recetas o nos siguen a través de Facebook o Twitter para compartir secretos, consejos, o simplemente saber como salió de la receta.

Fuente: tusrecetas.org

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Hoy en sus recetas , les presento una nueva receta de cocina para que pueda seguir disfrutando de excelentes platos elaborados con carnes y entretener a sus seres queridos y amigos. Así que aquí les dejo esta receta de cocina - baquetas de Turquía con hierbas.

Ingredientes de la receta de cocina - baquetas de Turquía con hierbas:

Muslos de Turquía, 1/2Hierbas aromáticasSalPimientaPapas, 1Pimientos verde, 2AceiteLimón, 2

Desarrollo de la receta de cocina - baquetas de Turquía con hierbas:

1 Preparar la salsa de hierbas, colocar en un recipiente el jugo de limón, junto con petróleo y picado hierbas frescas, hierbas provenzales, albahaca, orégano, también, un poco tomillo, Romero, algo un y última temporada, se mezcla y se deja reposar.

2 Las baquetas en un plato aceitado y también poner las patatas cortadas en Palos, toma al horno precalentado a 180 grados, y luego a media vuelta de Cook las baquetas y encurtidos cada salsa de hierba, ambos una vez oro y cocido aproximadamente 90 minutos de minutes20 antes del final de la cocina colocar los pimientos cortados en cuartos y luego finalizar cocinar y quitar del horno.

Espero que hayas disfrutado esta receta de cocina - baquetas de Turquía de hierbas, esperamos que puede dejarnos un comentario en tus recetas o nos siguen a través de Facebook o Twitter para compartir secretos, consejos, o simplemente saber como salió de la receta.

Fuente: tusrecetas.org

INGREDIENTES:

-2 calabacines grandes

-240 gramos de philadelphia finas hierbas

-20 gramos de anchoas

-30 gramos de nueces

-20 gramos de almendras molidas

-30 gramos de mantequilla

-Aceite de oliva y sal

COMO SE PREPARAN LOS RABIOLES DE CALABACÍN CON PHILADELPHIA FINAS HIERBAS

Los calabacines se cortan en finas tiras y se colocan en una bandeja para hornearlos a 150 ºC, por 3 minutos.

Se pican las anchoas y las nueces y se mezclan con el philadelphia finas hierbas. Se extienden 2 láminas de calabacín en forma de cruz y se coloca una cucharadita de crema de queso, se cierran las láminas formando un paquetito semicompacto. Esta operación se repite con todas las láminas y se coloca cada ravioli en otra bandeja de horno previamente forrada de papel sulfurizado.

Se derrite la mantequilla y se mezcla con las almendras en polvo, esta masa se coloca encima de cada ravioli. Se gratinan a temperatura fuerte hasta que se dore la parte superior.

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Fuente: recetade.net

Te traemos algunas hierbas que son necesarias para cocinar ya que son ese pequeño gran elemento que distingue un sazón de otro. Elige el perfume adecuado para cada uno de tus gustos.

1. EPAZOTE

ORIGEN: México.

USO: es una planta que puede utilizarse como condimento o con fines medicinales, cuyas hojas son de color verde o morado. Su aroma y su sabor son muy intensos. En México, lo utilizamos en esquites, chileatole, quesadillas, frijoles, algunos tamales o sopa de hongos.

DATO: posee propiedades antiespasmódicas. Elimina parásitos.

2. MENTA

ORIGEN: Asia Central y Mediterráneo.

USO: planta de aroma y sabor intenso que deja una sensación de frescor. Puedes emplearlo tanto en platillos dulces como en salados. Aromatiza con ella: salsas, sopas, ensaladas de frutas, aves y carnes, como cordero.

DATO: combate mareos y náuseas. Tiene acción relajante, digestiva y antiespasmódica.

3. ROMERO

ORIGEN: Mediterráneo.

USO: es un condimento que va muy bien con carnes estofadas o a la parrilla, como ternera, cordero, pollo y venado. En salsas y ensaladas da un toque mediterráneo. Utilízalo para condimentar papas asadas o al horno. Debes emplearlo con moderación, debido a su fuerte sabor.

DATO: en infusión, alivia la tos.

4. TOMILLO

ORIGEN: Mediterráneo.

USO: planta de aroma intenso, cuyas hojas se utilizan en sopas y guisos, para sazonar todo tipo de carnes, así como en terrinas y patés. Combina muy bien con verduras. Debe incorporarse desde un inicio para que su sabor se impregne.

DATO: cuenta con propiedades antisépticas.

5.  MEJORANA

ORIGEN: Norte de África.

USO: tiene un sabor similar al orégano, pero más suave. Debes utilizarlo casi al final de la cocción. Puedes emplearla tanto en carnes, aves, pescados, huevos, vegetales, sopas y salsas como en pastas y arroces. Comúnmente es utilizada en la cocina griega e italiana.

DATO: propiedades digestivas.

6. ALBAHACA

ORIGEN: Irán.

USO: de hojas grandes y carnosas, es muy popular en preparaciones italianas como el pesto. Combina muy bien con el jitomate. Utilízala en salsas, pastas, ensaladas, sopas de verduras, pollo y pescados.

DATO: para evitar su oxidación no la cortes con cuchillo; rómpela con los dedos.

7. ENELDO

ORIGEN: Oriente y Mediterráneo.

USO: añade notas de anís con cítricos a los guisos. Recomendado para mariscos, vinagretas y ensaladas, pescados como el salmón, platos de huevo, pepinos y queso fresco.

DATO: agrégalo al plato cuando ya casi esté cocinado para conservar su aroma.

8. SALVIA

ORIGEN: Alemania.

USO: su sabor intenso tiende a dominar en los platos. Se usa para aromatizar carnes grasas como cerdo, oca, pato, ternera, pescado graso, quesos y pastas.

DATO: importantes propiedades digestivas y desinfectantes. Salvia proviene de salvare, que en latín significa” curar”.

Conservación de las hierbas:

Puedes congelarlas entre hojas de papel absorbente, sobre todo las hierbas de hojas grandes como la savia.También es posible conservarlas en aceite o en vinagre alejadas de la luz directa.

Fuente: tucocinafacil.net

Te traemos algunas hierbas que son necesarias para cocinar ya que son ese pequeño gran elemento que distingue un sazón de otro. Elige el perfume adecuado para cada uno de tus gustos.

1. EPAZOTE

ORIGEN: México.

USO: es una planta que puede utilizarse como condimento o con fines medicinales, cuyas hojas son de color verde o morado. Su aroma y su sabor son muy intensos. En México, lo utilizamos en esquites, chileatole, quesadillas, frijoles, algunos tamales o sopa de hongos.

DATO: posee propiedades antiespasmódicas. Elimina parásitos.

2. MENTA

ORIGEN: Asia Central y Mediterráneo.

USO: planta de aroma y sabor intenso que deja una sensación de frescor. Puedes emplearlo tanto en platillos dulces como en salados. Aromatiza con ella: salsas, sopas, ensaladas de frutas, aves y carnes, como cordero.

DATO: combate mareos y náuseas. Tiene acción relajante, digestiva y antiespasmódica.

3. ROMERO

ORIGEN: Mediterráneo.

USO: es un condimento que va muy bien con carnes estofadas o a la parrilla, como ternera, cordero, pollo y venado. En salsas y ensaladas da un toque mediterráneo. Utilízalo para condimentar papas asadas o al horno. Debes emplearlo con moderación, debido a su fuerte sabor.

DATO: en infusión, alivia la tos.

4. TOMILLO

ORIGEN: Mediterráneo.

USO: planta de aroma intenso, cuyas hojas se utilizan en sopas y guisos, para sazonar todo tipo de carnes, así como en terrinas y patés. Combina muy bien con verduras. Debe incorporarse desde un inicio para que su sabor se impregne.

DATO: cuenta con propiedades antisépticas.

5.  MEJORANA

ORIGEN: Norte de África.

USO: tiene un sabor similar al orégano, pero más suave. Debes utilizarlo casi al final de la cocción. Puedes emplearla tanto en carnes, aves, pescados, huevos, vegetales, sopas y salsas como en pastas y arroces. Comúnmente es utilizada en la cocina griega e italiana.

DATO: propiedades digestivas.

6. ALBAHACA

ORIGEN: Irán.

USO: de hojas grandes y carnosas, es muy popular en preparaciones italianas como el pesto. Combina muy bien con el jitomate. Utilízala en salsas, pastas, ensaladas, sopas de verduras, pollo y pescados.

DATO: para evitar su oxidación no la cortes con cuchillo; rómpela con los dedos.

7. ENELDO

ORIGEN: Oriente y Mediterráneo.

USO: añade notas de anís con cítricos a los guisos. Recomendado para mariscos, vinagretas y ensaladas, pescados como el salmón, platos de huevo, pepinos y queso fresco.

DATO: agrégalo al plato cuando ya casi esté cocinado para conservar su aroma.

8. SALVIA

ORIGEN: Alemania.

USO: su sabor intenso tiende a dominar en los platos. Se usa para aromatizar carnes grasas como cerdo, oca, pato, ternera, pescado graso, quesos y pastas.

DATO: importantes propiedades digestivas y desinfectantes. Salvia proviene de salvare, que en latín significa” curar”.

Conservación de las hierbas:

Puedes congelarlas entre hojas de papel absorbente, sobre todo las hierbas de hojas grandes como la savia.También es posible conservarlas en aceite o en vinagre alejadas de la luz directa.

Fuente: tucocinafacil.net

?DUDAS? si lo estar?s haciendo bien. Tu vajilla es especial. Consulta nuestras tablas para saber cual es la medida correcta.

Primavera, Verano, Oto?o e Invierno


?600 g de at?n en rodajas1 cebolla2 tomates maduros1 cucharadita de tomillo1 cucharadita de or?ganoUnas hojas de albahaca1 hoja de laurel1/2 vaso de caldo de pescado1 cucharada de harinaAceite de olivaSal gorda.

- cortar las rodajas de at?n en cuartos y sazonar con sal gorda.
- picar la cebolla en juliana fina y el tomate en daditos.
- poner al fuego una cazuela de barro con un poco de aceite y sofreir el tomate y la cebolla.
- sazonar y a?adir el tomillo, el or?gano y el laurel.

Cuando est? todo bien pochado, agregar la harina y rehogar.

- mojar con el caldo de pescado, echar la albahaca picada y dejar reducir durante unos minutos.
- freir el at?n en una sart?n con aceite caliente e incorporar a la cazuela.
- dejar que se haga un minuto y servir.

  Puedes enviarnos tus propias recetas!!

Comparte tus recetas con tus amigos en la web.

?Quieres conocer usuarios cercanos a t??. Pues aqu? puedes hacerlo.

Fuente: cocinaparahombres.com

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Primavera, Verano, Oto?o e Invierno


?600 g de at?n en rodajas1 cebolla2 tomates maduros1 cucharadita de tomillo1 cucharadita de or?ganoUnas hojas de albahaca1 hoja de laurel1/2 vaso de caldo de pescado1 cucharada de harinaAceite de olivaSal gorda.

- cortar las rodajas de at?n en cuartos y sazonar con sal gorda.
- picar la cebolla en juliana fina y el tomate en daditos.
- poner al fuego una cazuela de barro con un poco de aceite y sofreir el tomate y la cebolla.
- sazonar y a?adir el tomillo, el or?gano y el laurel.

Cuando est? todo bien pochado, agregar la harina y rehogar.

- mojar con el caldo de pescado, echar la albahaca picada y dejar reducir durante unos minutos.
- freir el at?n en una sart?n con aceite caliente e incorporar a la cazuela.
- dejar que se haga un minuto y servir.

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Fuente: cocinaparahombres.com