Receta de hamburguesa de soja vegetariana
soja
1 cebolla
2 huevo
2 dientes de ajo
pan rallado
pan de pueblo
queso blanco
Como prepararlo:
Comenzamos escachando la soja, luego picamos la cebolla y el ajo e incorporamos a la soja, le a?adimos el huevo y lo revolvemos, el pan rallado, el perejil, oregano y la sal, lo revolvemos, cogemos un trozo de soja y le damos la forma que deseemos y la pasamos por una sarten con abundante aceite, mientras tostamos el pan, cortamos el tomate en rodajas que ponemos en el pan, le ponemos la carne encima y el queso lo incorporamos al horno a gratinar y listo para comer.
Receta vegetariana: Arroz integral con vegetales
Receta vegetariana: Arroz con vegetales. Es una receta sana, sin grasa; el arroz integral aporta gran cantidad de fibra, vitaminas y minerales, en cantidades superiores a otros alimentos, que junto a las vitaminas y minerales, hacen de él un plato muy completo y nutritivo.
El valor nutritivo del arroz integral es considerable porque aporta agua, proteínas, hidratos de carbono, minerales,como elsodio, potasio, fósforo, calcio, hierro, aceites vegetales, provitamina A, vitamina B1, vitamina B3 y vitamina B12 y por sí mismo, contiene los doce aminoácidos.
Ingredientes
- 300 gramos de arroz integral
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 tomate mediano maduro
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de guisantes
- 1 lata de champiñones
- 1 pimiento rojo asado
- Aceite de oliva
- Perejil picado
- Sal
Modo de elaboración
Poner un chorrito deaceitede oliva en la sartén, picar los ajos, la cebolla, el tomate, el pimiento rojo y verde en tiras y echar todo junto en la sartén y sofreirlo a fuego medio durante 10 minutos, con cuidado de que no se queme.
Pasado ese tiempo sofreir el arroz integral y añadir el agua, la sal y el perejil picado; cuando esté a punto de hacerse, verter los guisantes y los champiñones bien escurridos y adornar con las tiras de pimientos. Debes de recordar que el arroz integral lleva más agua y más tiempo que el arroz normal -sigue las indicaciones del paquete-. Retira del fuego, cuando esté a punto, dejar reposar y servir.
Delicia de espinaca, receta vegetariana
Delicia de espinaca, receta vegetariana. Estas son lasrecetasque más me gustan: muy sanas y muy ricas.
Por si fueran pocas virtudes, además es muy fácil de hacer. Te aliento a probarla y a ensayar variantes de sabor en base a ella.
Ingredientes
800 gr de espinaca congelada
3 cucharadas de piñón pelado
1 diente de ajo
4 fetas de pan de molde cortadas en cubitos
6 cucharadas deaceitede oliva virgen
Preparación
Cocina las espinacas en el microondas, respetando las instrucciones del envase.Reserva mientras dejas entibiar.
Pon a calentar un poco deaceitede oliva y fríe en él los cubitos de pan; retira cuando estén dorados.
Luegp, en elaceitedora apenas los piñones.Retíralos.
Por último, dora en elaceiteel diente de ajo.
Coloca las espinacas en una fuente bonita para servir; por encima distribuye los cubitos de pan y los piñones.
Por último, vierte el ajo que has dorado y deja fluir un poco de eseaceiteque habrá tomado los sabores de las sucesivas frituras.
Dip de echalotes, receta vegetariana
Dip de echalotes, receta vegetariana. Una receta además de exquisita muy versátil pues puede ser usada en múltiples ocasiones.
Además de su utilidad como Dip, esta propuesta gastronómica puede ser utilizada también como salsa para compañar carnes, incluso pescado. No dejes de probarla.
Ingredientes
1 y 1/2 cucharada de preparado para sopa crema de echalotes
400cc de yogur natural
150 gr de patata chips
Ciboulette (lavada y picada muy pequeñita)
Preparación
En un recipiente hondo, vierte el yogur, suma el preparado para sopa de echalotes, removiendo bien para que no queden grumos.
Suma las patatas y el ciboulette, mezcla bien y deja reposar unos 10 minutos.
Pasado ese lapso está lista para servir.
Receta vegetariana: Ensalada de algas Wakame
Receta vegetariana: Ensalada de algas Wakame. Las recetas de ensaladas preparadas con este alga son muy polivalentes y admiten tanto algo de carne y pescado, como el bonito o pollo, como proteína vegetal, para lo cual está muy indicado el tofu.
Las alagas contienen pocas calorías y grasas, pero muchas vitaminas y minerales, por lo que están indicadas en cuelquier dieta equilibrada y en dietas de adelgazamiento.
Ingredientes
- 1 pepino
- Alga Wakame
- Semillas de sésamo
- Vinagre de sake
- Salsa de soja
Modo de elaboración
Cortar un pepino en rodajas finas con sal gorda, durante 20 minutos, para que éste suelte todo el amargor; pasado ese tiempo se quita el exceo de sal si lo hubiese y bien escurrido, se sumerge en vinagre de sake durante media hora.
En ese tiempo se puede preparar el alga; si vienen secas, es necesario hidratarlas en agua, durante 15 minutos. Pasado ese tiempo se deben de escurrir bien las algas en papel absorbente y sumergir en salsa de soja, durante una media hora.
Disponer las algas en el centro del plato y las rodajas de pepino alrededor, cuidando la presentación al máximo y dando la forma o aspecto deseados, y espolvorear con semillas de sésamo a la hora de servir.
Dip de echalotes, receta vegetariana
Dip de echalotes, receta vegetariana. Una receta además de exquisita muy versátil pues puede ser usada en múltiples ocasiones.
Además de su utilidad como Dip, esta propuesta gastronómica puede ser utilizada también como salsa para compañar carnes, incluso pescado. No dejes de probarla.
Ingredientes
1 y 1/2 cucharada de preparado para sopa crema de echalotes
400cc de yogur natural
150 gr de patata chips
Ciboulette (lavada y picada muy pequeñita)
Preparación
En un recipiente hondo, vierte el yogur, suma el preparado para sopa de echalotes, removiendo bien para que no queden grumos.
Suma las patatas y el ciboulette, mezcla bien y deja reposar unos 10 minutos.
Pasado ese lapso está lista para servir.
