¿Qué puedo preparar para el Día del Padre?
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Es la pregunta que mi mamá se hace desde hace unas semanas, es la preocupación de quienes ya se preparan para el día del padre y en realidad de todos los que dedicamos este día a homenajear a papá.
¿Ya sabes con qué platillos acompañarás la celebración Día del Padre? Pues si aún no has pensado en nada, hoy te traigo algunas recetas sencillas y rápidas que podrían servir para complementar el almuerzo, en el desayuno o en cualquier momento de la tarde. Toma nota de estas preparaciones y no olvides compartir tus ideas con nosotros.
Desayuno ideal para el Día del Padre.
El desayuno de papá debe ser intenso, a él le gusta comer muy bien y debes saber atacar por ese lado. La recomendación es poner una mesa variada en la que incluyas un jugo de frutas, una bebida caliente, pan y una receta diferente y sofisticada, como la que me sugirió una amiga.
Tostadas a la francesa.
4 huevos.1 tza de leche.1/4 taza de azúcar.1/2 cucharadita escencia de vainilla.4 tajadas de pan blanco, pan integral o de preferencia.1 cda de mantequilla.Para preparar esta receta toma los huevos, la leche, sal, el azúcar y la escencia de vainilla. Una vez que tengas esta preparación lleva los panes y sumérgelos por ambos lados (como para que la mezcla se pegue por ambos lados). En un sartén pon un poco de mantequilla, fríe los panes por ambos lados y sirve inmediatamente.
¡Quedará delicioso y a papá le encantará este desayuno sencillo.
Las ensaladas nunca fallan.
No solo por el Día del Padre sino ante cualquier evento, las ensaladas pueden servir como acompañante perfecto de una mesa o como pasante para esperar la hora del almuerzo. Como la ocasión es especial, seguro que no faltarán los tragos y podemos hacer contraste con una ensalada con mucho embutidos.
Ensalada Alemana.
Una receta que aprendí hace poco tiempo es la ensalada Alemana, de la que te contaré más a continuación. Para preparala, necesitas
5 salchichas.1/2 kg de papas cocidas en cuadros.1 tomate en cuadros.Cabanossi al gusto.Mayonesa.Perejil picado.Para este preparado bastará con incorporar los ingredientes en un recipiente grande y añadir la mayonesa al final. Se debe obtener una ensalada compacta, de sabor intenso pero muy agradable (puedes usar aceite de oliva para darle un toque distinto a la preparación)
Ya tenemos un idea para el desayuno, otra para completar el almuerzo… solo faltaría algo para la media tarde, como para acompañar la conversación y por eso les traigo esta receta de guacamole, a base de paltas, cebollas y otros ingredientes que le gustarán…
Salsa guacamole.
2 paltas maduras.1 cebolla roja.1 tomate.Jugo de limón al gusto.Perejil picado.Toma las paltas y tritúralas con un tenedor, corta el tomate y al cebolla en cubos, integra todos los ingredientes y añade una pizca de sal, jugo de limón y unas hojitas de perejil finamente picado para decorar. ¡Quedará delicioso y a papá le encantará este desayuno sencillo.
Imágenes: Univision, EnFemenino, ValentinaAranda.
Etiquetas : comida, dia del padre, ensalada, guacamole, recetas
Escrito por Marco Rios
Estudiante de periodismo y blogger desde el 2008. Me gusta el drama bélico y soy amante de las papas fritas. Latin Pop, teatro y Facebook son tres de mis necesidades :)
Cómo preparar diferentes comidas al Wok
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Admiro a la gente que cocina, pero especialmente a la gente que cocina bien. Mi mamá, por ejemplo, es toda una artista en la cocina, sabe preparar platos de todo tipo: desde comida criolla hasta los más deliciosos postres. Sin embargo, una de las cosas que no domina es el uso del Wok.
¿Wok? Sí, un utensilio muy importante en la cocina, que se usa en la gran mayoría de restaurantes. Muchos los hemos visto y lo hemos calificado como un “sartén grande” sin embargo se trata de un producto bastante útil en la cocina que requiere de toda una destreza para ser utilizado. ?
Este post no tiene una lista de ingredientes, ni un apartado para la preparación; en este artículo hablaremos un poco más sobre la “receta ideal” para usar un Wok correctamente y sacarle el máximo provecho si tenemos uno en casa.
Conocido como Kuo en el mandarin, el Wok surge en la Cultura China, como una respuesta a la necesidad de crear un utensilio ligero, mucho más útil que un sartén, con capacidad para varias porciones de comida y sobre todo: que permita mezclar el sabor del fuego combinado con las verduras y las carnes que en él se cocinan.
El Wok es mucho más completo. La mayoría de las personas solo lo hemos visto funcionar como sartén, sin embargo va mucho más allá. Dispone también de una tapadera y una rejilla, que hacen las veces de grill y de olla al vapor, ya que el wok, nos permite preparar los alimentos de diversas formas: estofados, fritos, a fuego lento, al grill, además de al vapor.
Se recomienda calentar el wok a fuego máximo durante aproximadamente un minuto, añadir el aceite (según lo que requiere la receta) y asegurarse de que empañe todas las paredes del wok antes de llegar al fondo, es decir, se tiene que echar el aceite con un chorro fino hasta conseguir que llegue al fondo, para esto es útil hacer movimientos circulares mientras se añade.
Debido al tamaño del wok, los ingredientes se cocinan con mucha rápidez. Si ya añadiste el aceite debes esperar unos minutos para que esté caliente, cuando empiece a humear, es el momento perfecto para añadir los ingredientes que debes tener preparados en su totalidad.
La gran mayoría de platos tienen verduras, pollo y carne; recuerda cortar todo en trozos,para obtener una cocción uniforme y evitar alimentos quemados y olores desagradables.
Tal como te lo contaba antes, el Wok está hecho para saltear y mover constantemente. No olvides remover con una espátula (preferentemente de madera). Un tip que funciona muy bien es tener en cuenta la densidad del producto que se va integrar. Si la verdura es mucho más “espesa” deberá estar más tiempo en el wok.
Como te has podido dar cuenta, el wok es un elemento súper importante en la cocina y tan práctico que si tienes uno, debes procurar mantenerlo siempre bien. La recomendación es sencilla: cuando acabes de usar el wok, recuerda limpiarlo en el fuego, añadiendo un poco de agua. Pasa un cepillo para eliminar toda la grasa que podría estar quedando acumulada y una vez seco llévalo a secar.
Con un poco de papel de cocina y unas gotas de aceite será suficiente para que quede muy bien y esté listo para volver a usarse. Espero que hayas aprendido un poco más acerca del uso del Wok, hoy mismo le comentaré a mi mamá para que pueda aprender y seguir siendo una maestra en la cocina ¿Cuál es tu secreto para usar el Wok?
Imágenes: Faqs, Scanpan, Guiadkn.
Etiquetas : cocinar, fuego, home, recetas, tips, Wok
Escrito por Marco Rios
Estudiante de periodismo y blogger desde el 2008. Me gusta el drama bélico y soy amante de las papas fritas. Latin Pop, teatro y Facebook son tres de mis necesidades :)
Preparar comidas diferentes en el wok
Admiro a las personas, los cocineros, pero sobre todo a las personas que están cocinando. Mi madre, por ejemplo, es un artista en la cocina, a saber, como preparar platos de todo tipo: desde comida criolla a los más ricos postres. Sin embargo, el uso del wok es una de las cosas que no domina.
¿Wok? Sí, una herramienta muy importante en la cocina que se utiliza en la mayoría de los restaurantes. Muchos han visto, y lo que hemos descrito, como una "gran sartén" sin embargo es un producto muy útil en la cocina requiere una habilidad se utiliza. ?
Este post tiene una lista de ingredienteso una sección de la preparación; En este artículo, utilice un poco más hablar de la "receta ideal" a derecha un wok y relleno completo, si nos han de un hogar.
Conocido como Kuo en mandarín, wok es en la cultura de China, en respuesta a la necesidad de crear una herramienta ligera, mucho más útil que una sartén, con capacidad para varias porciones de alimentos y, sobre todo:, lo que permite mezclar combina el sabor de fuego con verduras y carnes se cocinan.
Wok es mucho más completo. Mayoría de la gente ha visto sólo función como una sartén, pero mucho más allá. También tiene un techo y una barbacoa, parrilla y Einbaudampfgarer, permite preparar alimentos de diferentes maneras en el wok: estofado, asado, a la brasa, a la parrilla, además de vapor.
Se recomienda que el fuego máximo wok sobre un minutolargo calefacción, añadir el aceite (que requiere la receta) y asegúrese de que en todas partes en las paredes de la wok empañada, antes de llegar a la parte inferior, es decir, tiene el aceite con un toque de fina dar de baja, para alcanzar, porque es útil hacer movimientos circulares y añade.
Debido al tamaño del wok los ingredientes se cocinan muy rápidamente. Si añades el aceite ya pocos minutos debe esperar, por lo que es de humo caliente, al iniciar, es el momento perfecto en su totalidad agregar ingredientes que ha preparado.
La gran mayoría de los platos son verduras, pollo y carnes; No olvide todo en piezas, para obtener una cocción uniforme y evitar alimentos ardiente y olores a cortar.
Tengo que le ha hecho el skip wok y mover constantemente. No se olvide, remover con una espátula (preferentemente hecha de madera). Una sugerencia que funciona muy bien es la densidad del producto integrado se tienen en cuenta. Si son mucho más "gruesa" debería pasar más tiempo en el wok.
Has sido capaz, cuenta, wok es importante, un super en la cocina y como un elemento práctico, si tiene uno, debe intentar mantener buenas. La recomendación es simple: cuando haya terminado con el wok, recordó a limpiarlo en el fuego, agregar un poco de agua. Pasadas puede ser un cepillo para quitar la grasa, que es seco y akkumulierten después de se seque.
Con un poco toalla de papel y unas gotas de aceite es suficiente, por lo que es muy buena y ahora se puede utilizar. ¿Espero que un poco más sobre el uso del wok, aprendido ahora mismo en mi madre, comentar para que él puede aprender y continuar como un maestro en la cocina es el wok utilizando su secreto?
Fotos: Preguntas frecuentes, Scanpan, Guiadkn.
Etiquetas: Fuego, hogar, recetas, consejos de cocina, wok
Escrito por Marco Rios
Estudiantes de periodismo y blogger desde 2008. Me gusta el drama de la guerra, y soy un amante de papas fritas. Pop latino, el teatro y Facebook son tres de mis necesidades:
Cómo preparar Visconti
Los Visconti son muy ricos, así como económicos, porque es una forma de pagar la carne. La cantidad de los ingredientes puede variar según el gusto de la persona.
Ingredientes para la preparación de los Visconti:
Un medio kg. Visconti de pollo o carne, delgaditas.
Sal y pimienta.
Leche, poco a poco.
Perejil, algunas ramas.
Una taza de migas de pan
Uno o dos huevos.
Aceite para freír.
Papel absorbente.
Preparación de los Visconti:
Para preparar a los Visconti puede uso, preferentemente deshuesada pollo o carne de milanesa, en la carnicería cortar usted su delgadita, especialmente para los Visconti.
Los Visconti limpio agregar sal al gusto.
En un recipiente aparte, batimos un huevo con un poco de leche, pimienta y perejil de acuerdo a la cantidad que desee.
Nos drenar los Visconti y pasarlos por pan rallado, entonces les presionamos con un tenedor para que el pan pegue.
Si queremos, podemos avanzar nuevamente los milaneses por el huevo batido y, a continuación, las migas de pan.
En una sartén con aceite caliente, poner los Visconti para cocinar, mirada ya, extrae los Visconti el Pan, ponerlos en papel absorbente y les sirva con los contornos que más nos gusta.
Consejos: También puede añadir perejil a la miga de pan.
Cómo preparar Visconti
Los Visconti son muy ricos, así como económicos, porque es una forma de pagar la carne. La cantidad de los ingredientes puede variar según el gusto de la persona.
Ingredientes para la preparación de los Visconti:
Un medio kg. Visconti de pollo o carne, delgaditas.
Sal y pimienta.
Leche, poco a poco.
Perejil, algunas ramas.
Una taza de migas de pan
Uno o dos huevos.
Aceite para freír.
Papel absorbente.
Preparación de los Visconti:
Para preparar a los Visconti puede uso, preferentemente deshuesada pollo o carne de milanesa, en la carnicería cortar usted su delgadita, especialmente para los Visconti.
Los Visconti limpio agregar sal al gusto.
En un recipiente aparte, batimos un huevo con un poco de leche, pimienta y perejil de acuerdo a la cantidad que desee.
Nos drenar los Visconti y pasarlos por pan rallado, entonces les presionamos con un tenedor para que el pan pegue.
Si queremos, podemos avanzar nuevamente los milaneses por el huevo batido y, a continuación, las migas de pan.
En una sartén con aceite caliente, poner los Visconti para cocinar, mirada ya, extrae los Visconti el Pan, ponerlos en papel absorbente y les sirva con los contornos que más nos gusta.
Consejos: También puede añadir perejil a la miga de pan.
Cómo preparar a árabe arroz
Si la familia está cansada de arroz blanco y ya no sabemos que acompañan nuestras comidas, doy una sugerencia: arroz árabe. Esto es una buena opción para cambiar el menú super simple y Rico. Los amantes de la combinación de dulce y salado esto va a amar.
Este arroz es muy fácil de preparar y para ello necesitamos los siguientes ingredientes (base 2 personas):
2 tazas de arroz crudo2 tazas de CSP Copa de coca cola (la misma Copa de agua) 200 gr. de pelo de fideos de pasas de gr. ángel100 (rubias, morenas o ambos) 100 gr. de picado pacanas (opcionales) 1 cucharadita de molidosaceitesal de ajo y pimienta al gustoEl procedimiento es sencillo mucho se asemeja a la de arroz blanco. Primero romper los fideos en pedazos y, en un pan caliente con unas gotas de aceite, tostamos de ellos hasta que tienen un color marrón oscuro. Quitar el Pan y colocar una olla con aceite de marrón el ajo, a continuación, agua de hechos y coca cola.
Añadir dos tazas de arroz y fideos; Además, previamente lavado pasas y si se desea las nueces picadas. Deje que nosotros no olvidar han de sal y pimienta, pero sin delicioso sabor que estamos buscando. Apagamos la cocina donde el arroz ya es consistencia y ha absorbido todo el líquido.
El arroz es cocido y podemos decorarlo como desee, por ejemplo, una hoja de perejil en la parte superior es un buen toque. Tal vez la guarnición con nueces o pasas en los bordes también es una buena idea. Siempre depende de cada uno da la presentación que desee.
Deseo que esta guarnición servirá para renovar el menú en sus hogares. Estoy seguro de que su familia desea cambiar y se le pedirá que más noticias sobre la carta durante la semana. Casi se me olvidó darles algunas sugerencias para acompañarlo, arroz árabe va bien con el pollo, la carne roja o Turquía. No hay límites.
Imagen: comida.ws, leblogale.blogspot.com, lybianfood.blogspot.com
Fuentes: mis-recetas.org, cocinarica.com
Etiquetas: aroz árabe, Garrison, recetas
Escrito por Vicky Sampi
Editor de 1,54 metros. con aficiones periodísticas, me gusta leer, vino, senderismo y buena compañía. Pronto como aprendiz de cocina (de nuevo).
Cómo preparar Visconti
Los Visconti son muy ricos, así como económicos, porque es una forma de pagar la carne. La cantidad de los ingredientes puede variar según el gusto de la persona.
Ingredientes para la preparación de los Visconti:
Un medio kg. Visconti de pollo o carne, delgaditas.
Sal y pimienta.
Leche, poco a poco.
Perejil, algunas ramas.
Una taza de migas de pan
Uno o dos huevos.
Aceite para freír.
Papel absorbente.
Preparación de los Visconti:
Para preparar a los Visconti puede uso, preferentemente deshuesada pollo o carne de milanesa, en la carnicería cortar usted su delgadita, especialmente para los Visconti.
Los Visconti limpio agregar sal al gusto.
En un recipiente aparte, batimos un huevo con un poco de leche, pimienta y perejil de acuerdo a la cantidad que desee.
Nos drenar los Visconti y pasarlos por pan rallado, entonces les presionamos con un tenedor para que el pan pegue.
Si queremos, podemos avanzar nuevamente los milaneses por el huevo batido y, a continuación, las migas de pan.
En una sartén con aceite caliente, poner los Visconti para cocinar, mirada ya, extrae los Visconti el Pan, ponerlos en papel absorbente y les sirva con los contornos que más nos gusta.
Consejos: También puede añadir perejil a la miga de pan.
Cómo preparar Visconti
Los Visconti son muy ricos, así como económicos, porque es una forma de pagar la carne. La cantidad de los ingredientes puede variar según el gusto de la persona.
Ingredientes para la preparación de los Visconti:
Un medio kg. Visconti de pollo o carne, delgaditas.
Sal y pimienta.
Leche, poco a poco.
Perejil, algunas ramas.
Una taza de migas de pan
Uno o dos huevos.
Aceite para freír.
Papel absorbente.
Preparación de los Visconti:
Para preparar a los Visconti puede uso, preferentemente deshuesada pollo o carne de milanesa, en la carnicería cortar usted su delgadita, especialmente para los Visconti.
Los Visconti limpio agregar sal al gusto.
En un recipiente aparte, batimos un huevo con un poco de leche, pimienta y perejil de acuerdo a la cantidad que desee.
Nos drenar los Visconti y pasarlos por pan rallado, entonces les presionamos con un tenedor para que el pan pegue.
Si queremos, podemos avanzar nuevamente los milaneses por el huevo batido y, a continuación, las migas de pan.
En una sartén con aceite caliente, poner los Visconti para cocinar, mirada ya, extrae los Visconti el Pan, ponerlos en papel absorbente y les sirva con los contornos que más nos gusta.
Consejos: También puede añadir perejil a la miga de pan.
Delicia peruana: cómo preparar Frijol Colado
Siempre quise saber quién fue el genio que inventó este manjar, y es que el Frijol Colado, es una de los mejores usos que se le puede dar a los frijoles, que me gustaban muy poco cuando era niño y mamá hacía con tal insistencia que he aprendido a quererlos.
Definitivamente, una de las recetas que más disfrutaba en mi infancia debía ser reseñada en algún momento y es por esto que el fin de semana último tomé nota de todos los pasos e ingredientes y aquí les comparto la receta original.
Ingredientes de frijol colado.
1 Kilo de frejoles negros.1 ½ Kilos de azúcar rubia.1 lata de leche evaporada.Canela.Clavo de olor.Ajonjolí tostado.Preparación de frijol colado.
Si estás pensado preparar un delicioso frijol colado deberás empezar un día antes, poniendo a remojar los frijoles en agua fría (durante toda la noche estará bien para que estén más suaves y el tiempo de cocción sea menor)
Luego de retirar el agua, llevarlos a cocinar a fuego medio (con una cantidad de agua que cubra todo el contenido de los frejoles) En este momento hay que incorporar canela y clavo de olor.
Cuando hayan cocido bien es tiempo de retirarlos del fuego, enjuagarlos un poco y llevar los frijoles ya sancochadas a la licuadora para obtener una pasta consistente y con “cuerpo”.
Para empezar a trabajar usa una olla gruesa y añade el azúcar moviendo constantemente con una cuchara de madera. A medida que el preparado vaya espesando se debe agregar leche evaporada y seguir moviendo hasta que tome punto (puede notarse cuando al pasar la cuchara se observa el fondo de la olla).
Elija un recipiente grande y bonito para echar el preparado y espolvorear ajonjolí tostado o grajeas al gusto.
Imágenes: RevistaPeruEstilo.
Etiquetas : comida peruana, dulces, frijoles, postres, recetas
Escrito por Marco Rios
Estudiante de periodismo y blogger desde el 2008. Me gusta el drama bélico y soy amante de las papas fritas.Latin Pop, teatro y Facebook son tres de mis necesidades :)
Ingredientes y pasos para preparar Torta Helada
Una receta súper fresca y muy bien pensada para el verano es la Torta Helada, uno de los postres favoritos de los niños y que puede servir para sorprender a los invitados a una fiesta o como idea de negocio.
Aunque muchos crean que hacerla resulta complicado, lo cierto es que cada paso es muy fácil, pero lo que sí es verdad es que toma unos cuantos días de preparación debido a que se deben congelar cada una de las capas para lograr una bonita presentación.
Ingredientes:
1/2 kg de fresas y otras para decorar2 tazas de leche evaporada heladaPreparación de la torta helada con fresasComo queremos lograr trasmitir una receta clara y súper entendible, hemos divido esta preparación en dos partes, aquí te dejamos con la primera parte de la receta y en este link encontrarás los pasos que siguen.
Se debe comenzar por batir las claras a punto de nieve y agregar las yemas una a una, agregar 1taza de azúcar en forma de lluvia, pisco y jugo de limón al hilo, por ultimo las harinas cernidas. Poner en molde forrado con papel manteca, a horno de 200 grados centígrados por un periodo de 20 minutos aproximadamente.
Este paso se puede hacer tanto al comienzo como la final de la preparación, pero es mejor hacerlo antes para que pueda reposar y estar totalmente frío al unirlo con las otras capas.
Imágenes: PhotoBucket,Faqs.
Etiquetas : ninos, Preparación, recetas, torta helada
Escrito por Marco Rios
Estudiante de periodismo y blogger desde el 2008. Me gusta el drama bélico y soy amante de las papas fritas.Latin Pop, teatro y Facebook son tres de mis necesidades :)
Paso a paso: cómo preparar Torta Helada
Ya en un post anterior habíamos visto los ingredientes y primeros pasos para preparar una deliciosa torta helada y ahora continuaremos con los pasos y tips para prepararla.
Gelatina para el fondo del molde:
1 caja de gelatina de fresas; 2 tazas de agua hirviendo; 2 hojas de colapez.
Disolver gelatina y colapez con agua hirviendo. Se pone en el molde una capa de gelatina y se pone a cuajar, cuando está cuajada se pone las fresas abriendo un poco la gelatina liquida (½ taza que se reservo para esto)
Esta gelatina liquida es la que sirve de pegamento con la crema de leche que se va a agregar.
Crema de leche:
1 tarro de leche evaporada helada por 9 horas o día entero en el congelador, medio kilo de fresas licuadas sin agua, 1 cajita de gelatina limón o piña; jugo de 1 limón; ½ tz de agua hirviendo; 1tz de azúcar granulada y 3 hojas de colapez. Batir la leche congelada (que puede congelarse en el tazón donde se batirá)
Agregar el azúcar cuando la leche se convirtió en espuma y triplico su volumen, se incorpora en forma de lluvia continuando el batido, luego las fresas. Se disuelve con anterioridad la gelatina junto con las 3 hojas de colapez (que fue remojado 5 min y escurrido) con media taza de agua hirviendo y una vez disueltos se agrega el jugo de limón.
La gelatina disuelta se incorpora al batido, cuando esté fría para que no se baje el batido.
Tip: hacer primero la gelatina para que enfrié al iniciar el batido de la crema. En el molde en que se coloco la gelatina a cuajar a la refrigeradora, se retira y se le agrega ½ tz de gelatina liquida que se aparto y que sirvió de pegamento después de haber decorado con las fresas o frutas deseadas.
Se pone una capa de crema de leche, una capa de bizcochuelo al que se le baña con almíbar de frutas, puede ser duraznos, manzanas o piña que se cocino en agua y azúcar. También se lo pone un poquito de licor (pisco, ron o coñac). Luego otra capa de crema, otra de bizcochuelo y finalmente crema encima y en los costados del molde, ya que el diámetro del bizcochuelo debe ser menor que el de la torta para ponerle crema a los costados con la espátula. Va nuevamente a la refrigeradora.
Imágenes: Univisión, ArticulosInformativos.
Etiquetas : ninos, recetas, torta helada
Escrito por Marco Rios
Estudiante de periodismo y blogger desde el 2008. Me gusta el drama bélico y soy amante de las papas fritas.Latin Pop, teatro y Facebook son tres de mis necesidades :)
Cómo preparar un delicioso Pavo a la Italiana
Para muchos, una cena de gala o una ocasión especial, es ideal para compartir el delicioso sabor de un pavo. Para algunas amigas, como Carla, comer pavo es una cosa de todos los días y como veo que es muy asidua a este tipo de carne, pensé que incluir alguna variación para su menú de la semana no sería una mala idea.
Legué a la casa el viernes pasado y estuve conversando con mamá, sacó uno de esos tantos cuadernos de recetas (escritos a mano) y me sugirió una receta bastante atractiva, sobre todo por los embutidos, que también le encantan a esta amiga.
Finalmente, luego de mirar entre muchas opciones, aquí les traigo la receta del pavo a la italiana, una preparación súper fácil y rápida de preparar.
Ingredientes para preparar Pavo a la Italiana.
Preparación del relleno para el Pavo a la Italiana
Usa un tazón grande y con suficiente espacio e incorpora las manzanas, el chorizo, las ciruelas y castañas todo corta en trozos pequeños.
En un recipiente aparte, se debe mezclar la miga de pan con algunos chorritos de leche (la cantidad es proporcional a la del relleno)
Una vez mezclado y bien remojado, se debe mezclar todos los ingredientes y agregar los condimentos (sal, pimienta, romero y salvia).
Horneado del Pavo a la Italiana:
Cubrir el pavo con mantequilla y rellenar con toda la mezcla. Usa tocinos en tiras para decorar, pon todo en una fuente y lleva todo al horno para dorar.
Tips para preparar Pavo a la Italiana:
Imágenes: Dcpages.
Etiquetas : Cena, comida, italia, pavo, recetas
Escrito por Marco Rios
Estudiante de periodismo y blogger desde el 2008. Me gusta el drama bélico y soy amante de las papas fritas.Latin Pop, teatro y Facebook son tres de mis necesidades :)
Delicia peruana: cómo preparar Frijol Colado
Siempre quise saber quién fue el genio que inventó este manjar, y es que el Frijol Colado, es una de los mejores usos que se le puede dar a los frijoles, que me gustaban muy poco cuando era niño y mamá hacía con tal insistencia que he aprendido a quererlos.
Definitivamente, una de las recetas que más disfrutaba en mi infancia debía ser reseñada en algún momento y es por esto que el fin de semana último tomé nota de todos los pasos e ingredientes y aquí les comparto la receta original.
Ingredientes de frijol colado.
1 Kilo de frejoles negros.1 ½ Kilos de azúcar rubia.1 lata de leche evaporada.Canela.Clavo de olor.Ajonjolí tostado.Preparación de frijol colado.
Si estás pensado preparar un delicioso frijol colado deberás empezar un día antes, poniendo a remojar los frijoles en agua fría (durante toda la noche estará bien para que estén más suaves y el tiempo de cocción sea menor)
Luego de retirar el agua, llevarlos a cocinar a fuego medio (con una cantidad de agua que cubra todo el contenido de los frejoles) En este momento hay que incorporar canela y clavo de olor.
Cuando hayan cocido bien es tiempo de retirarlos del fuego, enjuagarlos un poco y llevar los frijoles ya sancochadas a la licuadora para obtener una pasta consistente y con “cuerpo”.
Para empezar a trabajar usa una olla gruesa y añade el azúcar moviendo constantemente con una cuchara de madera. A medida que el preparado vaya espesando se debe agregar leche evaporada y seguir moviendo hasta que tome punto (puede notarse cuando al pasar la cuchara se observa el fondo de la olla).
Elija un recipiente grande y bonito para echar el preparado y espolvorear ajonjolí tostado o grajeas al gusto.
Imágenes: RevistaPeruEstilo.
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Escrito por Marco Rios
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Ingredientes y pasos para preparar Torta Helada
Una receta súper fresca y muy bien pensada para el verano es la Torta Helada, uno de los postres favoritos de los niños y que puede servir para sorprender a los invitados a una fiesta o como idea de negocio.
Aunque muchos crean que hacerla resulta complicado, lo cierto es que cada paso es muy fácil, pero lo que sí es verdad es que toma unos cuantos días de preparación debido a que se deben congelar cada una de las capas para lograr una bonita presentación.
Ingredientes:
1/2 kg de fresas y otras para decorar2 tazas de leche evaporada heladaPreparación de la torta helada con fresasComo queremos lograr trasmitir una receta clara y súper entendible, hemos divido esta preparación en dos partes, aquí te dejamos con la primera parte de la receta y en este link encontrarás los pasos que siguen.
Se debe comenzar por batir las claras a punto de nieve y agregar las yemas una a una, agregar 1taza de azúcar en forma de lluvia, pisco y jugo de limón al hilo, por ultimo las harinas cernidas. Poner en molde forrado con papel manteca, a horno de 200 grados centígrados por un periodo de 20 minutos aproximadamente.
Este paso se puede hacer tanto al comienzo como la final de la preparación, pero es mejor hacerlo antes para que pueda reposar y estar totalmente frío al unirlo con las otras capas.
Imágenes: PhotoBucket,Faqs.
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Escrito por Marco Rios
Estudiante de periodismo y blogger desde el 2008. Me gusta el drama bélico y soy amante de las papas fritas.Latin Pop, teatro y Facebook son tres de mis necesidades :)
Paso a paso: cómo preparar Torta Helada
Ya en un post anterior habíamos visto los ingredientes y primeros pasos para preparar una deliciosa torta helada y ahora continuaremos con los pasos y tips para prepararla.
Gelatina para el fondo del molde:
1 caja de gelatina de fresas; 2 tazas de agua hirviendo; 2 hojas de colapez.
Disolver gelatina y colapez con agua hirviendo. Se pone en el molde una capa de gelatina y se pone a cuajar, cuando está cuajada se pone las fresas abriendo un poco la gelatina liquida (½ taza que se reservo para esto)
Esta gelatina liquida es la que sirve de pegamento con la crema de leche que se va a agregar.
Crema de leche:
1 tarro de leche evaporada helada por 9 horas o día entero en el congelador, medio kilo de fresas licuadas sin agua, 1 cajita de gelatina limón o piña; jugo de 1 limón; ½ tz de agua hirviendo; 1tz de azúcar granulada y 3 hojas de colapez. Batir la leche congelada (que puede congelarse en el tazón donde se batirá)
Agregar el azúcar cuando la leche se convirtió en espuma y triplico su volumen, se incorpora en forma de lluvia continuando el batido, luego las fresas. Se disuelve con anterioridad la gelatina junto con las 3 hojas de colapez (que fue remojado 5 min y escurrido) con media taza de agua hirviendo y una vez disueltos se agrega el jugo de limón.
La gelatina disuelta se incorpora al batido, cuando esté fría para que no se baje el batido.
Tip: hacer primero la gelatina para que enfrié al iniciar el batido de la crema. En el molde en que se coloco la gelatina a cuajar a la refrigeradora, se retira y se le agrega ½ tz de gelatina liquida que se aparto y que sirvió de pegamento después de haber decorado con las fresas o frutas deseadas.
Se pone una capa de crema de leche, una capa de bizcochuelo al que se le baña con almíbar de frutas, puede ser duraznos, manzanas o piña que se cocino en agua y azúcar. También se lo pone un poquito de licor (pisco, ron o coñac). Luego otra capa de crema, otra de bizcochuelo y finalmente crema encima y en los costados del molde, ya que el diámetro del bizcochuelo debe ser menor que el de la torta para ponerle crema a los costados con la espátula. Va nuevamente a la refrigeradora.
Imágenes: Univisión, ArticulosInformativos.
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Escrito por Marco Rios
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Como preparar una pechuga de pollo rellena casera
Ingredientes:
pechuga de pavo entera
jamon serrano
queso
nueces al gusto
datiles al gusto
sal fina al gusto
Pasos a seguir:
Comenzamos cortando las pechugas en filetes al vapor, luego las ponemos en papel de aluminio abiertas, le ponemos por encima sal final, ajo picado, el jamon serrano, queso, los datiles y las nueces, luego lo enrollamos y lo ponemos al vapor unos 20 minutos una vez pasado ese tiempo le retiramos el papel de aluminio y lo cortamos al gusto. Listo.
Ingredientes y pasos para preparar Torta Helada
Una receta súper fresca y muy bien pensada para el verano es la Torta Helada, uno de los postres favoritos de los niños y que puede servir para sorprender a los invitados a una fiesta o como idea de negocio.
Aunque muchos crean que hacerla resulta complicado, lo cierto es que cada paso es muy fácil, pero lo que sí es verdad es que toma unos cuantos días de preparación debido a que se deben congelar cada una de las capas para lograr una bonita presentación.
Ingredientes:
1/2 kg de fresas y otras para decorar2 tazas de leche evaporada heladaPreparación de la torta helada con fresasComo queremos lograr trasmitir una receta clara y súper entendible, hemos divido esta preparación en dos partes, aquí te dejamos con la primera parte de la receta y en este link encontrarás los pasos que siguen.
Se debe comenzar por batir las claras a punto de nieve y agregar las yemas una a una, agregar 1taza de azúcar en forma de lluvia, pisco y jugo de limón al hilo, por ultimo las harinas cernidas. Poner en molde forrado con papel manteca, a horno de 200 grados centígrados por un periodo de 20 minutos aproximadamente.
Este paso se puede hacer tanto al comienzo como la final de la preparación, pero es mejor hacerlo antes para que pueda reposar y estar totalmente frío al unirlo con las otras capas.
Imágenes: PhotoBucket,Faqs.
Etiquetas : ninos, Preparación, recetas, torta helada
Escrito por Marco Rios
Estudiante de periodismo y blogger desde el 2008. Me gusta el drama bélico y soy amante de las papas fritas.Latin Pop, teatro y Facebook son tres de mis necesidades :)
Paso a paso: cómo preparar Torta Helada
Ya en un post anterior habíamos visto los ingredientes y primeros pasos para preparar una deliciosa torta helada y ahora continuaremos con los pasos y tips para prepararla.
Gelatina para el fondo del molde:
1 caja de gelatina de fresas; 2 tazas de agua hirviendo; 2 hojas de colapez.
Disolver gelatina y colapez con agua hirviendo. Se pone en el molde una capa de gelatina y se pone a cuajar, cuando está cuajada se pone las fresas abriendo un poco la gelatina liquida (½ taza que se reservo para esto)
Esta gelatina liquida es la que sirve de pegamento con la crema de leche que se va a agregar.
Crema de leche:
1 tarro de leche evaporada helada por 9 horas o día entero en el congelador, medio kilo de fresas licuadas sin agua, 1 cajita de gelatina limón o piña; jugo de 1 limón; ½ tz de agua hirviendo; 1tz de azúcar granulada y 3 hojas de colapez. Batir la leche congelada (que puede congelarse en el tazón donde se batirá)
Agregar el azúcar cuando la leche se convirtió en espuma y triplico su volumen, se incorpora en forma de lluvia continuando el batido, luego las fresas. Se disuelve con anterioridad la gelatina junto con las 3 hojas de colapez (que fue remojado 5 min y escurrido) con media taza de agua hirviendo y una vez disueltos se agrega el jugo de limón.
La gelatina disuelta se incorpora al batido, cuando esté fría para que no se baje el batido.
Tip: hacer primero la gelatina para que enfrié al iniciar el batido de la crema. En el molde en que se coloco la gelatina a cuajar a la refrigeradora, se retira y se le agrega ½ tz de gelatina liquida que se aparto y que sirvió de pegamento después de haber decorado con las fresas o frutas deseadas.
Se pone una capa de crema de leche, una capa de bizcochuelo al que se le baña con almíbar de frutas, puede ser duraznos, manzanas o piña que se cocino en agua y azúcar. También se lo pone un poquito de licor (pisco, ron o coñac). Luego otra capa de crema, otra de bizcochuelo y finalmente crema encima y en los costados del molde, ya que el diámetro del bizcochuelo debe ser menor que el de la torta para ponerle crema a los costados con la espátula. Va nuevamente a la refrigeradora.
Imágenes: Univisión, ArticulosInformativos.
Etiquetas : ninos, recetas, torta helada
Escrito por Marco Rios
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Delicia peruana: cómo preparar Frijol Colado
Siempre quise saber quién fue el genio que inventó este manjar, y es que el Frijol Colado, es una de los mejores usos que se le puede dar a los frijoles, que me gustaban muy poco cuando era niño y mamá hacía con tal insistencia que he aprendido a quererlos.
Definitivamente, una de las recetas que más disfrutaba en mi infancia debía ser reseñada en algún momento y es por esto que el fin de semana último tomé nota de todos los pasos e ingredientes y aquí les comparto la receta original.
Ingredientes de frijol colado.
1 Kilo de frejoles negros.1 ½ Kilos de azúcar rubia.1 lata de leche evaporada.Canela.Clavo de olor.Ajonjolí tostado.Preparación de frijol colado.
Si estás pensado preparar un delicioso frijol colado deberás empezar un día antes, poniendo a remojar los frijoles en agua fría (durante toda la noche estará bien para que estén más suaves y el tiempo de cocción sea menor)
Luego de retirar el agua, llevarlos a cocinar a fuego medio (con una cantidad de agua que cubra todo el contenido de los frejoles) En este momento hay que incorporar canela y clavo de olor.
Cuando hayan cocido bien es tiempo de retirarlos del fuego, enjuagarlos un poco y llevar los frijoles ya sancochadas a la licuadora para obtener una pasta consistente y con “cuerpo”.
Para empezar a trabajar usa una olla gruesa y añade el azúcar moviendo constantemente con una cuchara de madera. A medida que el preparado vaya espesando se debe agregar leche evaporada y seguir moviendo hasta que tome punto (puede notarse cuando al pasar la cuchara se observa el fondo de la olla).
Elija un recipiente grande y bonito para echar el preparado y espolvorear ajonjolí tostado o grajeas al gusto.
Imágenes: RevistaPeruEstilo.
Etiquetas : comida peruana, dulces, frijoles, postres, recetas
Escrito por Marco Rios
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Cómo preparar un delicioso Pavo a la Italiana
Para muchos, una cena de gala o una ocasión especial, es ideal para compartir el delicioso sabor de un pavo. Para algunas amigas, como Carla, comer pavo es una cosa de todos los días y como veo que es muy asidua a este tipo de carne, pensé que incluir alguna variación para su menú de la semana no sería una mala idea.
Legué a la casa el viernes pasado y estuve conversando con mamá, sacó uno de esos tantos cuadernos de recetas (escritos a mano) y me sugirió una receta bastante atractiva, sobre todo por los embutidos, que también le encantan a esta amiga.
Finalmente, luego de mirar entre muchas opciones, aquí les traigo la receta del pavo a la italiana, una preparación súper fácil y rápida de preparar.
Ingredientes para preparar Pavo a la Italiana.
Preparación del relleno para el Pavo a la Italiana
Usa un tazón grande y con suficiente espacio e incorpora las manzanas, el chorizo, las ciruelas y castañas todo corta en trozos pequeños.
En un recipiente aparte, se debe mezclar la miga de pan con algunos chorritos de leche (la cantidad es proporcional a la del relleno)
Una vez mezclado y bien remojado, se debe mezclar todos los ingredientes y agregar los condimentos (sal, pimienta, romero y salvia).
Horneado del Pavo a la Italiana:
Cubrir el pavo con mantequilla y rellenar con toda la mezcla. Usa tocinos en tiras para decorar, pon todo en una fuente y lleva todo al horno para dorar.
Tips para preparar Pavo a la Italiana:
Imágenes: Dcpages.
Etiquetas : Cena, comida, italia, pavo, recetas
Escrito por Marco Rios
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