Mi Cocina y la Tuya

Hoy en tus recetas que quiero presentarles una nueva receta cocinar fácilmente, algunos presentes esta oportunidad pollo fáciles recetas envuelto hoja de plátano llenado es ideal para comer algo, por qué estas simples recetas son muy buenas, por lo que puede formarte como un verdadero chef preparar a ricos.

Ingredientes de la receta de pollo sólo hojas de plátano envuelto llenos:

Hojas de plátano, 6Dientes, ajo Porro 1Ajo, 1PimentónCebolla, 3-4Cebollín, 1Ají DulcePechuga de 6Aceite de pollo, aceite de oliva, para freír

Desarrollo de las hojas de plátano rellenas de pollo envuelto receta simple:

1 Lavar las hojas de plátano y dejar para secar.

2 FREÍR en aceite de oliva: los dientes de ajo, cebollín, ajo Porro también picada, pimientos, cebollas y Chili,

Marina 3 luego extiende el pollo sobre las hojas de plátano y agregar puede agregar el jamón y queso frito en corte de pequeños cubos.

4 Envolverlo y ponerlo alrededor de 35 minutos Cook.

Espero que estas recetas sencillas para pollo relleno envuelto de hojas de plátano has, y puede dejarnos un comentario en sus recetas o nos siguen a través de Facebook o Twitter, secretos, tips, compartir o simplemente conocido como llegó la receta.

View the original article here

Hoy en tus recetas quiero una nueva receta de cocina, ideal para la preparación de un buen mensaje, en este caso Presentares si tenemos unos invitados en casa. Espero que te gusta y disfruta el buffet - roll rellenos de ensalada de jamón de York.

Los ingredientes buffet receta rollos de jamón, ensalada de York rellenos:

Hojas de lechuga, cangrejo de 6Palitos, 4Atún, 1 o 2 LatasPiña en su jugo, 4 RodajasTomate en pedazos muy pequeños, 1Mayonesa.Huevos cocido, 2Jamón de York, 8 rebanadas

Desarrollo de buffet receta rollos de jamón, ensalada de York rellenos:

1 Usted y hacking lavado de lechuga en tiras delgadas, ella puso en un tipo de recipiente.

2 Cortar los palitos de cangrejo y tomate, hervido también huevos y por último la piña en trozos pequeños.

3. Escurrir el atún, crumble y mezcla lo es todo y decorado con unas cucharadas de mayonesa, mezcla todos los ingredientes se extiende bien y luego dos jamón en rebanadas en cualquier Tribunal y conjunto es la ensalada en el centro y, a continuación, es jodido con cuidado y servir.

Espero gozó de usted, la receta para cocinar fácil - roll ensalada con jamón de York rellenos y nos puede dejar un comentario en tus recetas o siga nosotros en Facebook o Twitter para compartir secretos, tips, o simplemente como la recetallegó a conocer.

View the original article here

 

La mozzarella relleno de crema puede hacerse con mozzarella de leche de vaca, mozzarella de queso de burrata de Buffalo, un tipo de queso italiano que ya tiene un centro de suero muy cremoso y está muy bien de la mano con tomates, cebollas y vinagreta de perejil.

Para realizar la mozzarella rellena debe adquirir una bola de mozzarella para cada comenzal.

Realiza un corte en medio de la mozzarella y llegando al centro pero no la brecha desde allí y con la ayuda de una cucharadita de té, elimina una parte de mozzarella del centro de cada mitad, lograr un orificio redondo.

Esta diferencia es que se complete con una mezcla de:

queso cremacrema de leche o crema batida y espesavinagreta de perejil: 1 c de aceite de oliva, 1 c de vinagre de vino y c 1 pasta de aceitunas negras (o aceitunas trituradas) sal y pimienta

Cerrado bola de mozzarella y salpicada de aceite, vinagre y perejil picado.

Es servido con cebollas y tomates con ensalada de Basil y acompañado con vino tinto.

Se trata de una excelente entrada a los platos de pasta italiana y carnes en rodajas.

Ingredientes:

4 bolas de cebollapasta de tomates1 de mozarella2 de aceitunas negrassal y pimientaperejil picadoalbahaca picadaaceite olivavinagre vino1/2 taza de crema1/2 taza de queso de leche de crema batida

View the original article here

Ingredientes

•
• 1/2 mama de Turquía (850 g aprox.)
• 3 madura peaches
• 3 divisiones de serrano jam?n
• 3 cucharadas pasas de Corinto
• 1 cebolla
• 100 ml de aceite de oliva virgen
• 100 ml de Muscat naranja

Abrir la pechuga de pavo como si fuera un gran churrasco. Usted pela los melocotones, conocido y cortar cada mitad en cuatro pedazos. Colocado en el pecho los tres sectores de jam?n, en la dirección opuesta a la que están planeando para envolver la carne. Turquía de L?a, en este orden, alternando las filas de melocot?n, pasas, melocot?n y pasar. Te sobrar? melocot?n. Esta pestaña mama y la s?lala. Calentar el horno a 180? C. En una fuente, vertieron aceite y coloca a Turquía. Rod?ALO con la cebolla, cortada en seis piezas y los restante melocot?n. Poner la fuente en el horno. Después de 45 minutos, tomar el vino y mantenerla con otros m?s de 30 minutos. Quitar la Turquía y dejar que se enfr?e. Volver a poner en el horno de la fuente, otros 15 minutos. Despu?s, s?cala y elimina la cebolla. Para hacer la salsa, mezclar bien los restos de oro de la parte inferior de la olla y asados piezas de melocot?n. Mezcla hasta obtener una crema. Cuando la mama est? fr?a, desbr?dala y c?rtala en un rodajas de cent?metro. Sirve las salsas por separado. Otras carnes que combinan son el pollo y cerdo.

View the original article here

Ingredientes

•
• 1 pato
• 1 cebolla picada bien
• 1/2 rallado pan
• 1 huevo
• 2 manzanas
• 1/2 Laurel

Temporada de pato con sal y pimienta, dentro y fuera. Lo rociar con zumo de naranja, 3 cucharadas de reserva. Preparar el relleno, Browning cebollas en mantequilla, retirar del fuego, a?adirle la carne picada con el jam?n, ciruela, 1 manzana rallada, nueces y huevos. La mezcla de la temporada. Añadir 2 cucharadas de pan rallado y mezclar bien. Rellenar el pato con esta mezcla y coser las aperturas y atar las patas y las alas para que ellos no están deformadas. Asado en el horno hasta oro en un est? Bowl engrasada. Mezclar un poco de aceite con el zumo de naranja restante y, de vez en cuando, pintando el pato con esta mezcla. Obtener la coraz?n de manzanas, llenarlos az?car y canela y un poco de brandy.

View the original article here

Ingredientes

•
• ? k de camarones y gambas medianas (s?lo las colitas)
• 10 anacardos (anacardos) o sin sal almendras asadas, picado
• Chu?o (harina de patata), la cantidad requerida
• 2 cucharaditas de Aj? no moto (glutamato monos?dico)
• Sal
• Aceite vegetal o de girasol

Pelar las colas de camarones, dejando 3 segmentos de c?scara de final de la cola. Lavar con sal y agua, exprimiendo bien.
Cortar la parte posterior de los camarones o gambas para quitar la vena negra. Poner un poco menos de la mitad de las colas en el borde de la mesa de dados, con la cola de la tabla y acoplar sorprendente con el lado de un machete o gran cuchillo. Otros camarón se acopla en la parte superior de la tabla y les quita todos los c?scara.
Sazonar con sal y pimienta.
Tomar una camar?n (de los que tienen la cascarita) y poner un poco de las almendras geográficas o molidos. Coloca otro camar?n cola o camarón (de la limpieza) transversalmente, anteriormente, cubriendo el relleno. Si lo desea, puede colocar otro por encima de (limpia) formando las siluetas de la cola. Repita el mismo proceso con el resto de las colas y, a continuación, pasar por chu?o para que también están cubiertos. Sazonar con sal y pimienta. Apriete bien con la mano para compacto y volver a chu?o. Dejar reposar durante 15 minutos.
Antes de apretar en el fre?rlos nuevo. Fre?r en abundante aceite caliente de 3 a 4 minutos a temperatura media.
Quitar con una espumadera y coloque la toalla de papel para drenar la grasa.
Servido con lim?n y jugo de Wa yenes.

View the original article here

Ingredientes

•
• un pollo deshuesado
• un kilo de carne picada, la mitad de vaca, cerdo mitad
• dos huevos cocidos
• dos huevos crudos
• ciruelas
• orejones
• pistachos
• sal, pimienta, nuez moscada y un poco de canela DRAM de all-in-polvouna de jerez,
• PARA LA SALSA
• Cebolla
• Green pimioento
• zanahorias
• vino fino
• acciones

NOS LLENARÁ

En una fuente de profunda se convierte en carne de res molida, y todos los ingredientes se tirar le.
huevos crudos, los orejones, ciruelas, la larga copa de Jerez, la pista-
chos y especias: sal, pimienta nuez moscada un poco y mensajería unificada de bits de canela,
Todo esto se combina muy bien, con las manos es mejor,
Por la apertura del pollo está recibiendo va que esta masa, son bien obligatorios.
Una vez relleno presentó los dos huevos cocidos, conjunto pelados zanahoria
reducir la es muy agradable.
Cose la apertura, se coloca en la bandeja del horno y le da sobre un vidrio
de vino, uno de caldo y un chorrito de aceite.Mete en el horno a 160?, de 40-
minutos, tiempo de este último se pincha y si el jugo va Brown el pollo ya es, si
obtener rojo debe dejarlo otra vez

PARA LA SALSA

En una sartén obtiene un chorrito de aceite, es frito la Corte cebolla, zanahoria, pimienta y grueso Julienne.When todo este licitación ser él a?ade vino y caldo y simmer deje a fuego lento.¿Está el jugo de a?ade que es el pollo. Todo esto es aplastado y, a continuación, se pasa por el tamiz para hacerlo muy bien. Vuelve al fuego y rectifica de sal, se te pasas de a?aden y izquierdas 5 minutos más al fuego.
El pollo debe permitir enfriar para cortarlo, las divisiones de pollo sirve fríos y las salsa muy caliente

View the original article here

Hacemos un peque?o Tribunal en una parte del tomate para apoyarlo en el plato. a continuación, en el otro lado una pieza de gran m?s es eliminada y está vacía en el interior. Les dejamos en toallas de papel.

En un contenedor ponemos aceitunas picadas, rallados zanahoria, picado apio picado huevos cocidos y un poco picado perejil. Mezcla bien con varias cucharadas de mayonesa y una cucharadita de mostaza; Adem?s pimienta.

Tomates se rellenan con mezcla todo y sigue siendo el preparaci?n un rato en la nevera.

Se alimentan de fr?os.

Dice esta receta

¿?tienes algo que decir sobre esta receta? Un truco para mejorar el sabor, algunos correcci?n desea contribuir... Este es su lugar.

View the original article here

Vamos a ver si preparamos algo diferente esta Navidad, nos deja ver cómo puede permanecer este pollo relleno, esta receta sirve también para Turquía, se hace igual, sólo que debe reemplazar el pollo con Turquía y ingredientes pueden ser doble o incluso más, dependiendo del tamaño del pollo.

Ingredientes:

Un pollo entero, limpio
Ciruelas
2 salchicha de ajo o salchichas de cerdo
2 cebollas
Uno o dos vasos de aguardiente
Aceite para freír

Preparación de pollo rellena con:

Lavar bien pollo con agua y un poco de vinagre, enjuague.
En una sartén grande con caliente el aceite, sofreimos la cebolla picada finita hasta que se glaseen.

Luego con la salchicha de ajo en cubos, cebolla frita, reduce el relleno del pollo y cierre con mondadientes.

Nos saltear el pollo en la sartén donde sofreimos la cebolla, luego en un recipiente colocar relleno de pollo oro y lo han sido cocidas a cerca de 350 y 400 grados, tienes que lo girar para que se cocina bien en todos lados y tiene un color uniforme.

Cuando el pollo es Browning, por lo que se bañan con brandy y dejar un tiempo para grabar el alcohol. Podemos colocar más ciruelas al rededor del pollo y continuar cocinando. A partir de este momento, bajamos la temperatura del horno a unos 200 grados aproximadamente.

Si va a preparar el plato con Turquía debe cocinar más.

El tiempo de cocción es una hora y media, más o menos.

Sirve porciones unos 4, dependiendo del tamaño del pollo.

Thereafter…Ummmm, delicioso.

¿Te gustó la receta? Gracias por compartir el:

Fuente: milagil.com

INGREDIENTES:

-1 ½ kg de pescado entero y limpio

-1 botella de espárragos blancos

-zanahoria 1

-poro 1

-Mostaza italiano 1

-4 cucharadas de mantequilla

-1 limón

-1 vaso de coñac

-trimestre Copa de vino blanco seco

-cuarto de kilo de camarón

-1 taza de mayonesa gruesa

-100 gramos de setas

-Sal y pimienta

COMO PREPARA EL RELLENO ESPECIAL DE PECES CON MAYONESA

Cortar la zanahoria, el poro, setas y mostaza en juliana. Pasarlos por agua hirviendo con sal y luego por el frío, reservados agua.

Pelar los camarones y colocarlos en una sartén con 1 cucharada de mantequilla. Cuando cambia de color, agregar el coñac y inclinar el pan sobre la llama para que el licor fuego de prendas de vestir y es flambeen el camarón. Dejar enfriar y dejar de lado la cocina líquido.

Abrir el pescado y pimienta y unas gotas de limón. Rellenar con camarones, Juliana de verduras y 1 cucharada de mantequilla. Cubrir con aluminio de papel de aluminio y hornea durante media hora a temperatura media. Quitar y enfriar. Mezclar el líquido de cocina con camarones de coñac y cook durante 2 minutos para baño. Mezclar la mayonesa con 4 espárragos y añadir coñac. Cubrir el pescado con mayonesa y decorar con espárragos restantes. Servir frío.

Hemos querido por: receta de pescado relleno con mayonesa especial | Cómo hacer pescado relleno con mayonesa especial | Receta fácil de pescado relleno con mayonesa especial | Preparar el pescado relleno con mayonesa especial | Receta de pescado relleno con mayonesa especial fácil | Receta de pescado relleno con mayonesa especial facil y rápido | Ingredientes para pescado relleno con mayonesa especial | Ingredientes de pescado relleno con mayonesa especial | Pescado relleno con receta especial mayonesa fácil | Receta de pescado relleno con mayonesa especial.

Fuente: recetade.net

Vamos a ver si preparamos algo diferente esta Navidad, debemos ver cómo puede permanecer este relleno de pollo, esta receta sirve también para Turquía, se hace igual, sólo que debe reemplazar el pollo con Turquía y ingredientes pueden ser el doble o incluso más, dependiendo del tamaño del pollo.

Ingredientes:

Un pollo entero, limpio
Ciruelas
2 salchicha de ajo o salchichas de cerdo
2 cebollas
Uno o dos vasos de aguardiente
Aceite para freír

Preparación de pollo rellena con:

Lavar bien pollo con agua y un poco de vinagre, enjuague.
En una sartén grande con caliente el aceite, sofreimos la cebolla picada finita hasta que se glaseen.

Luego con la salchicha de ajo en cubos, cebolla frita, reduce el relleno del pollo y cierre con mondadientes.

Nos saltear el pollo en la sartén donde sofreimos la cebolla, luego en un recipiente colocar relleno de pollo oro y lo han sido cocidas a cerca de 350 y 400 grados, tienes que lo girar para que se cocina bien en todos lados y tiene un color uniforme.

Cuando el pollo es Browning, por lo que se bañan con brandy y dejar un tiempo para grabar el alcohol. Podemos colocar más ciruelas al rededor del pollo y continuar cocinando. A partir de este momento, bajamos la temperatura del horno a unos 200 grados aproximadamente.

Si va a preparar el plato con Turquía debe cocinar más.

El tiempo de cocción es una hora y media, más o menos.

Sirve porciones unos 4, dependiendo del tamaño del pollo.

Thereafter…Ummmm, delicioso.

¿Te gustó la receta? Gracias por compartir el:

Fuente: milagil.com

Tweet

Esta vez he presentado este recetas de cocina para preparar algunos deliciosos fácil preparar pasta - Schiaffoni relleno demostrando ser muy rica con seguridad que le dará un sabor diferente de boca con esta receta de pasta. Espero que puedan disfrutar las recetas.

Ingredientesrellenas de recetas de cocina - Schiaffoni:

Schiaffoni, 16Longanizas blanco, 2Espinacas, 100 gr.Ricota, 50 gr.Diente de ajo, sal 1AceiteSalRicotta o queso parmesano, MantecaVino blanco.

Desarrollo de recetas de cocina - Schiaffoni relleno:

1 Poner en una olla con agua y sal.

2 - En otro bote poner agua a hervir para cocinar las espinacas aparte les 5 minutos luego de drenaje y de conjunto.

3 Lugar en una cucharadas de plato 3 de barro de aceite, un diente de aplastado ajo mejor independientemente de si es cortado en trozos pequeños o aplastado, para, a continuación, quitar se y también una guindilla.

4 Brown el ajo y añadir la salchicha sin piel. Ayudando con un tenedor, enamorada hasta se convierta en una carne picada, agregar el vino blanco y se deja evaporar.

5 Cocina durante unos minutos, luego eliminar el ajo y añadir las espinacas.

6 - Sala se mezcla durante unos minutos y agregó el requesón.

7 - Quitar la olla del fuego se coloca la mantequilla y deja reposar

8 - Difundir una pirófila con mantequilla y un poco de aceite hasta la pasta a la diapositiva.

9 Drenar la pasta, luego pasar por agua fría y rellenar mediante una cucharadita, rociar con queso rallado o requesón.

10 Llevar a horno para parrilla de manera de 8 minutos. Quitar y servir en una capa de relleno.

Yo espero que hayan disfrutado de esta Schiaffoni de rellenos de recetas de cocina - puede nos deja un comentario en tus recetas o nos siguen a través de Facebook o Twitter para compartir secretos, consejos, o simplemente saber como salió de la receta.

Fuente: tusrecetas.org

Vamos a ver si preparamos algo diferente esta Navidad, debemos ver cómo puede permanecer este relleno de pollo, esta receta sirve también para Turquía, se hace igual, sólo que debe reemplazar el pollo con Turquía y ingredientes pueden ser el doble o incluso más, dependiendo del tamaño del pollo.

Ingredientes:

Un pollo entero, limpio
Ciruelas
2 salchicha de ajo o salchichas de cerdo
2 cebollas
Uno o dos vasos de aguardiente
Aceite para freír

Preparación de pollo rellena con:

Lavar bien pollo con agua y un poco de vinagre, enjuague.
En una sartén grande con caliente el aceite, sofreimos la cebolla picada finita hasta que se glaseen.

Luego con la salchicha de ajo en cubos, cebolla frita, reduce el relleno del pollo y cierre con mondadientes.

Nos saltear el pollo en la sartén donde sofreimos la cebolla, luego en un recipiente colocar relleno de pollo oro y lo han sido cocidas a cerca de 350 y 400 grados, tienes que lo girar para que se cocina bien en todos lados y tiene un color uniforme.

Cuando el pollo es Browning, por lo que se bañan con brandy y dejar un tiempo para grabar el alcohol. Podemos colocar más ciruelas al rededor del pollo y continuar cocinando. A partir de este momento, bajamos la temperatura del horno a unos 200 grados aproximadamente.

Si va a preparar el plato con Turquía debe cocinar más.

El tiempo de cocción es una hora y media, más o menos.

Sirve porciones unos 4, dependiendo del tamaño del pollo.

Thereafter…Ummmm, delicioso.

¿Te gustó la receta? Gracias por compartir el:

Fuente: milagil.com

A ver si preparamos algo distinto en esta navidad, veamos cómo puede quedarnos este pollo relleno, esta receta también sirve para el pavo, se hace igual, solo que hay que reemplazar el pollo por pavo y los ingredientes pueden ser dobles o hasta más, según el tamaño del pollo.

Ingredientes:

Un pollo entero, limpio
Ciruelas pasas
2 chorizo de ajo o salchichas de cerdo
2 cebollas
Una o dos copas de brandy
Aceite para freir

Preparación del pollo relleno:

Se lava bien el pollo con agua y un poquito de vinagre, se enjuaga.
En una sartén grande con aceite caliente, sofreimos las cebollas picadas finitas hasta que se glaseen.

Luego con el chorizo de ajo picadito, el sofrito de cebolla, las ciruelas pasas rellenamos el pollo y lo cerramos con palillos.

Doramos el pollo en el sartén donde sofreimos la cebolla, luego, en un recipiente colocamos el pollo relleno dorado y lo llevamos al horno a unos 350 o 400 grados, hay que darle vueltas para que quede bien cocinado por todos los lados y tenga un color uniforme.

Cuando el pollo se esté dorando, lo bañamos con el brandy y dejamos un rato para que se queme el alcohol. Podemos colocar más ciruelas pasas al rededor del pollo mientras se continúa cocinando. A partir de este momento, bajamos la temperatura del horno a unos 200 grados aproximadamente.

Si va a preparar el plato con pavo hay que cocinarlo por más tiempo.

El tiempo de cocción es de una hora y media, más o menos.

Sirve para unas 4 raciones aproximadamente, dependiendo del tamaño del pollo.

Ummmmmm, delicioso.

¿Te gustó la receta? Gracias por compartirla:

Fuente: milagil.com

ROCOTO RELLENO (CON CARNE)

Ingredientes:

7 rocotos grandes, con la base ancha.
¾ taza de vinagre tinto

Relleno

200 g (1/2 lb) carne de res molida
100 g (1/4 lb) carne de cerdo molida
1 cebolla roja picada
2 dientes de ajo molido
¼ taza margarina o mantequilla
½ cucharada de harina
2 cucharadas de crema de leche
¼ taza pecanas picadas
½ taza caldo de carne
1 cucharada de ají panca en pasta
6 papas chicas cocidas y peladas
¾ taza queso mozzarella rallado
½ taza queso parmesano rallado
2 cucharadas de ajo picado
3 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de pasta de tomate
½ vaso de vino blanco seco

Preparación:

Cortar tapas a 6 rocotos en la parte del tallo. Sacar las pepas y venas. Cocinar en abundante agua con sal y ¼ de taza de vinagre. Repetir esta operación 3 veces.

Relleno
Hacer en una sartén un aderezo con la margarina, ajos y cebolla. Incorporar el ají panca en pasta.

Añadir las carnes sazonadas con sal y pimienta y mezclar bien. Incorporar el rocoto restante picado muy chico (sin pepas ni venas), las pecanas y la harina. Por último, el caldo y la crema de leche. Mezclar. Retirar.

Freír en aceite de oliva el ajo picado, agregar la pasta de tomate y el vino, dejando que cocine por 5 minutos.

Preparación Final:

Rellenar los rocotos con la preparación de las carnes (con cuidado de no romperlos).

Colocar la salsa de tomates en el fondo de un molde para horno, colocando encima los rocotos intercalados con las papas cocidas.

Cubrir ambos con queso parmesano y mozzarella.

Llevar al horno de 350º F (150° C) hasta que los quesos se derritan.
Servir de inmediato; acompañar con arroz blanco.

Nota:

Receta para 6 personas

Fuente: recetas-cocina-peruana.blogspot.com

ROCOTO RELLENO (CON CARNE)

Ingredientes:

7 rocotos grandes, con la base ancha.
¾ taza de vinagre tinto

Relleno

200 g (1/2 lb) carne de res molida
100 g (1/4 lb) carne de cerdo molida
1 cebolla roja picada
2 dientes de ajo molido
¼ taza margarina o mantequilla
½ cucharada de harina
2 cucharadas de crema de leche
¼ taza pecanas picadas
½ taza caldo de carne
1 cucharada de ají panca en pasta
6 papas chicas cocidas y peladas
¾ taza queso mozzarella rallado
½ taza queso parmesano rallado
2 cucharadas de ajo picado
3 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de pasta de tomate
½ vaso de vino blanco seco

Preparación:

Cortar tapas a 6 rocotos en la parte del tallo. Sacar las pepas y venas. Cocinar en abundante agua con sal y ¼ de taza de vinagre. Repetir esta operación 3 veces.

Relleno
Hacer en una sartén un aderezo con la margarina, ajos y cebolla. Incorporar el ají panca en pasta.

Añadir las carnes sazonadas con sal y pimienta y mezclar bien. Incorporar el rocoto restante picado muy chico (sin pepas ni venas), las pecanas y la harina. Por último, el caldo y la crema de leche. Mezclar. Retirar.

Freír en aceite de oliva el ajo picado, agregar la pasta de tomate y el vino, dejando que cocine por 5 minutos.

Preparación Final:

Rellenar los rocotos con la preparación de las carnes (con cuidado de no romperlos).

Colocar la salsa de tomates en el fondo de un molde para horno, colocando encima los rocotos intercalados con las papas cocidas.

Cubrir ambos con queso parmesano y mozzarella.

Llevar al horno de 350º F (150° C) hasta que los quesos se derritan.
Servir de inmediato; acompañar con arroz blanco.

Nota:

Receta para 6 personas

Fuente: recetas-cocina-peruana.blogspot.com

Ingredientes (para 4 personas):

Para rellenar:

2 calamares grandespara el relleno:50 g miga de pan50 ml leche1 cebolla4 cucharadas aceite de oliva virgen extra1 diente ajo100 g jamón serrano picado20 g pasas de corinto1 cucharada perejil picado1 pizca azúcar

Para la salsa:

1 cebolla3 cucharadas aceite de oliva virgen extra5 dl tomate natural triturado1 pizca sal y pimienta3 dl caldo de pescado3 dl sidra

Preparación

Limpiar los calamares y trocear los tentáculos. Poner a remojar el pan en la leche. Pelar, picar y sofreír la cebolla en un fondo de aceite caliente. Añadir el ajo previamente picado. Cuando la cebolla este doradita agregar el jamón, los tentáculos del calamar y dejar que se haga durante 5 minutos. Incorporar la miga de pan, las pasas, el perejil, salpimentar y mezclar todo el conjunto. Verter el huevo batido, remover y retirar del fuego cuando haya cuajado.Rellenar los calamares con la farsa de jamón. Coser bien el extremo con hilo de cocina para evitar que se salga el relleno durante la cocción.Pelar, picar y sofreír la cebolla en una cacerola con aceite caliente. Cuando este transparente añadir el tomate, el azúcar, salpimentar y regar con la sidra. Dejar que se evapore el alcohol y agregar el caldo de pescado. Transcurridos 5 minutos disponer los calamares en la cacerola y prolongar la cocción hasta que estén tiernos. Servir.

Fuente: tucocinafacil.net

para el bizcocho:

batimos los tres huevos en un recipiente y batimos, hay que tener en cuenta que en ?ste mismo recipiente vamos a mezclarlo todo, por lo que interesa que no se nos quede peque?o.

A?adimos el yogur de lim?n y lo deshacemos en los huevos, a continuaci?n agregamos la harina previamente tamizada de una medida en una medida, as? trabajamos mejor la mezcla, y acemos lo mismo con el az?car.

Para la levadura, yo la mezclo primero con una medida de az?car antes de agregarlo a la mezcla, as? evitamos que se no hagan grumos con la misma, pero de todas formas nos pasa nada por a?adirla tal cual sale del sobre jeje.

Con nuestra deliciosa mezcla bien trabajada s?lo nos falta agregar el aceite, la a?adimos y ya tenemos la fant?stica mezcla para nuestro bizcocho.

Hay gente que le a?ade ralladura de lim?n, si te gusta y quieres ponerlo ?ste es el momento de agragarlo, hay que hacerlo lo ?ltimo, ya que con la ralladura de lim?n se corta el huevo y hay que a?adirlo en el momento antes de meterlo en el horno.

Precalentamos el horno, mientras se calienta untamos el molde elegido con mantequilla y por encima espolvoreamos harina, pero no mucha, tiene que quedar una fina capa de harina encima de la mantequilla, si hemos espolvoreado mucha harina podemos poner el molde boca abajo y darle unos golpecitos para quitar la harina sobrante.

Metemos el recipiente cn nuestra deliciosa mezcla en el horno durante 35 minutos a 170 grados.

Para el relleno de crema de caf?:

??atenci?n!! ?sta crema yo la suelo hacer para la mitad de la masa del bizcocho, ya que reparto la mezcla en dos moldes iguales y uno de los dos bizcochos es el que relleno con ?sta crema.

Si queremos hacer un bizcocho y rellenarlo con ?sta crema, s?lo tenemos que hacer el doble de crema (qu? inteligente soy eeeh jajaja!)

ponemos en un cazo a calentar la leche junto con las tres cucharaditas de nescaf? si que llegue a hervir.

Mientras se calienta la leche con el nescaf?, batimos las dos yemas en un recipiente, le hechamos una pizca de sal, a?adimos el az?car, trabajamos la mezcla y agregamos la harina, es muy importante a?adir primero el az?car, sino se nos queda muy seca la mezcla, se hacen muchos grumos y nos es imposible trabajarla.

Si se nos queda muy seca la mezcla, le podemos agregar un poquito de agua, dos o tres cucharadas soperas de agua basta, y trabajamos la mezcla para que no queden grumos.

En ?ste mismo recipiente vertemos la leche con el nescaf? bien caliente y trabajamos todo para que se deshaga la mezcla con la leche.

Volvemos a verter toda ?sta mezcla en el cazo donde calentamos la leche, cocemos todo a fuego lento removiendo con una cuchara de madera para que no se nos hagan grumos durante 10 minutos y la reservamos mientras se enfr?a.

Normalmente suele quedar un poco amarga, eso tiene soluci?n, le a?adimos un par de cucharadas o tres m?s de az?car mientras cuece todo en el cazo y listo! Ya tenemos una deliciosa crema de caf? casera para rellenar el bizcocho.

A ?stas alturas tenemos el bizcocho casi finiquitado.

Comprobamos que est? bien cocido, si lo est? lo sacamos lo dejamos enfriar un poquito y lo desmoldamos.

Rellenarlo es muy sencillo.

Lo haremos cuando est?n fr?os tanto la crema como el bizcocho, ya que la crema tendr? mejor textura y el bizcocho lo cortaremos mejor.

Cortamos el bizcocho a la mita en dos capas, vertemos la crema sobre la parte inferior del bizcocho, la extendemos y lo tapamos con la parte superior del bizcocho, lo dejamos enfriar y...

Voil?!! Delicioso bizcocho relleno de crema de caf? casero!!

Fuente: cocinaparahombres.com

ROCOTO RELLENO (CON CARNE)

Ingredientes:

7 rocotos grandes, con la base ancha.
¾ taza de vinagre tinto

Relleno

200 g (1/2 lb) carne de res molida
100 g (1/4 lb) carne de cerdo molida
1 cebolla roja picada
2 dientes de ajo molido
¼ taza margarina o mantequilla
½ cucharada de harina
2 cucharadas de crema de leche
¼ taza pecanas picadas
½ taza caldo de carne
1 cucharada de ají panca en pasta
6 papas chicas cocidas y peladas
¾ taza queso mozzarella rallado
½ taza queso parmesano rallado
2 cucharadas de ajo picado
3 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de pasta de tomate
½ vaso de vino blanco seco

Preparación:

Cortar tapas a 6 rocotos en la parte del tallo. Sacar las pepas y venas. Cocinar en abundante agua con sal y ¼ de taza de vinagre. Repetir esta operación 3 veces.

Relleno
Hacer en una sartén un aderezo con la margarina, ajos y cebolla. Incorporar el ají panca en pasta.

Añadir las carnes sazonadas con sal y pimienta y mezclar bien. Incorporar el rocoto restante picado muy chico (sin pepas ni venas), las pecanas y la harina. Por último, el caldo y la crema de leche. Mezclar. Retirar.

Freír en aceite de oliva el ajo picado, agregar la pasta de tomate y el vino, dejando que cocine por 5 minutos.

Preparación Final:

Rellenar los rocotos con la preparación de las carnes (con cuidado de no romperlos).

Colocar la salsa de tomates en el fondo de un molde para horno, colocando encima los rocotos intercalados con las papas cocidas.

Cubrir ambos con queso parmesano y mozzarella.

Llevar al horno de 350º F (150° C) hasta que los quesos se derritan.
Servir de inmediato; acompañar con arroz blanco.

Nota:

Receta para 6 personas

Fuente: recetas-cocina-peruana.blogspot.com